[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：$ ^8 ~6 S: P$ S7 y8 `
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
" [6 D8 o- }5 D1 w7 }調味料：
0 e8 r' ^" h4 n& j' o公仔箱論壇糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
2 z3 H8 y5 f' E# p; g0 H7 f公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb  }! W" R/ V1 h9 K$ b$ X  t
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。公仔箱論壇0 Y! R0 O. t0 F) ?% [
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇  A7 ~. v$ v+ O' Y
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。