[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

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鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙os.tvboxnow.com( o, U. q: V+ ]* g
調味料：
5 B7 U, b) o9 T% H1 h" i* T公仔箱論壇糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙7 E7 S6 I5 D& c/ f7 [% h2 _
做法：5 _5 c/ O$ k( [" m9 s7 j: |
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。os.tvboxnow.com# P# P& a5 f0 \7 l
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇" o' v# z; S1 S2 i5 I5 W) t4 |
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。