[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰
1 i& {& O+ ?0 `* u已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙tvb now,tvbnow,bttvb) Z% j3 V/ w# w/ o, V
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做法﹕8 w* z$ ?# k' f& l# `, j
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。公仔箱論壇* I+ `1 Q1 u; E9 Z: w/ b- P9 ~2 R

2 \+ _9 p% n& n9 O# }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。" K1 i0 v! n# L7 g
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。/ ]! U* @% z& I2 f0 G! Q

0 o( A" K5 l- A* y1 S: ?4 t0 n公仔箱論壇(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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