丹絨弄波主要道路兩旁有很多本土美食，其中一間Mok Naa無論在午餐或下午茶時段，總是高朋滿座。os.tvboxnow.com* R4 F" ^, `2 G* {4 Y. ?
~7 D, G f# c0 g今天因工作偶然經過這間店，於是走去看看有甚麼美食那麼吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 W+ O4 c2 a. P4 y
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在店內發現，這裡的魚條並非一般用刀子斜切，然後下鑊油炸的那種現成魚條，而是店家以新鮮魚膠搓成條狀，再裹上薄薄一層面粉才炸的新鮮魚條！. x0 a- h. N4 f# H+ ]
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這種現做現炸的魚條肉質比較嫩，薄薄的面粉外層裹住魚肉，也巧妙地鎖住了肉質應有的柔軟度，達到外酥內軟的口感。os.tvboxnow.com, r5 u- I$ [9 Y; x% S, c
1 W9 h7 G8 g/ [, ?+ n" ~平時吃那種太硬又干身的炸魚條時，往往會卡住喉嚨，不過這種純人手製作的魚條就不會太韌，放著涼了也不會咬不斷。 M) @- f3 z9 e4 y; v% h7 Z
8 D0 @8 L* H: F/ D$ ]- H, t公仔箱論壇除了炸魚條之外，這裡的炸甘望魚和香蕉也相當暢銷，來到這裡看見老闆娘和員工不停忙著串海鮮，炸魚條，就知道有多受歡迎了。 |
發表於 2010-8-4 12:30 AM
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