近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。- s" ^8 X) s1 ?9 c4 Y* ]9 H
3 w) ?2 \; S& f" M2 L 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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8 W- K3 g+ I# S# @8 o/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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1 e7 i6 p% o7 H+ ^* I# _ 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。! x9 ~; M3 r0 b/ D
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店招。os.tvboxnow.com) L6 o3 z2 ?( K* @0 `
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3 u) a) ?/ q4 f: i公仔箱論壇店门口。( Z) `- t6 ^( b# w4 r/ n4 ~6 T2 v
% }; M- ? g5 y% t. B0 H公仔箱論壇 公仔箱論壇3 B8 R2 D( z9 r) L2 j$ @+ N. n
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大堂一角。公仔箱論壇8 x1 t0 T' O9 O8 X
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2 W& _) l: o. n. x, p公仔箱論壇
: `" I9 S0 Y# mtvb now,tvbnow,bttvb略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。+ {: m- `3 R. a# ?1 g2 W
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9 s d( H) }2 [; Z# ?& F2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆弧形的沙发座，很漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb( X6 f Q) F1 S5 S9 m2 z
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2 ~9 i! L- F8 j/ ]: P& A' ~2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊tvb now,tvbnow,bttvb1 H) _& t8 a3 }4 {' z+ |: U
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' o, O3 G( h, ~1 s. C% }& F3 ~% ctvb now,tvbnow,bttvb这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。
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# T% C, b3 Q: Ktvb now,tvbnow,bttvb中规中矩的餐具。公仔箱論壇$ G8 K7 ~" l( L0 Z& k% _3 b
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。os.tvboxnow.com5 {5 s6 T: c* a& J. |$ K
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。4 m, v: a+ s; U$ X5 ?/ C
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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$ n: P$ G8 H3 Y' U& h! v 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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& I+ L# d* s+ W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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+ @6 \9 [2 A; P5 n5 X- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 A% Q. Z7 e u5 C9 A1 N
霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。os.tvboxnow.com) p) G3 n4 Q0 t% q! F1 m3 O
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水* u8 g2 m6 F! |
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* a7 \! n& v$ g$ C3 ~/ e8 |2 A; P1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。os.tvboxnow.com+ Q' q! X' j, W( f, W3 q+ H
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 r. C& d/ [! o0 F
& J: S# A; i% R% M* v7 c4 B, I. R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" l9 r: }* h
来看个近景，诱惑一下各位os.tvboxnow.com( w; F4 y9 n- K& I |3 L
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. G, e* C9 `) O" Q4 O鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ l u, H' b( e; U, B% u% T! Q
2 y8 H2 v7 f/ |0 N% x, O9 J3 ^4 itvb now,tvbnow,bttvb 一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：- r. f' r5 y% Q/ z, |
( w7 m1 P. U+ Y9 Q9 Q9 Stvb now,tvbnow,bttvb 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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# T7 e h# A M& n 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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e+ W. r7 f# T: I7 g6 ^ cos.tvboxnow.com 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。os.tvboxnow.com \; O, T0 }9 h
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb; e8 s8 f7 h7 U$ c1 B* L, F% r
9 r* q# o7 Q) u4 _5 X& ^公仔箱論壇 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* n& C& `3 |. ]& }+ X/ Z, a
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备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
/ x% t+ |; O. H! u8 Htvb now,tvbnow,bttvb人均：79元tvb now,tvbnow,bttvb1 H% E# B6 k6 P0 }" E, R
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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