近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。1 m$ S/ R! j2 o, o
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 V' L' }% g3 C0 `- S
) |4 m0 f2 z/ ]8 w6 T2 nos.tvboxnow.com 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。8 d5 W/ m. d2 q6 n- q% @, v# s
# h$ J: |7 O0 u6 Q* e! c! m公仔箱論壇 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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$ J U& W& u2 _# q+ ?, i% @店招。$ @7 S8 f1 L) N3 Z- n! F
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店门口。% l+ m' b( y: u$ s
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8 q8 |: c" L9 s. ?! y( K. j5 v5 N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大堂一角。, e6 [: X1 o9 q% n
; x; }! K5 N6 B1 y- m 公仔箱論壇9 @; w2 H4 v0 W: G' d; U+ E
0 K1 P% t. T0 X+ v9 G4 W" a$ V略显艺术感的顶。
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^4 `# g+ D9 f/ x灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥公仔箱論壇/ j) @ M$ Z' F9 ^5 v3 ~ v) d1 w
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" m, |0 }, j# C/ {# Q$ U8 _os.tvboxnow.com摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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8 _9 r: s: N4 e/ h2 N( S6 @, _: }菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。, C9 _7 |' Q/ J; r1 E) L0 l
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb5 m' g J, I9 I" G4 |
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, d( `0 f0 |
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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/ a+ z: _$ h" ]% L公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。os.tvboxnow.com0 e. o" f0 k2 P- I( `$ b2 i6 @$ E1 a
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！os.tvboxnow.com9 P* `/ h, o" @5 ?+ K' p1 d# i# Z
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）. @7 ?. N! Z5 v) c& I
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水公仔箱論壇6 t' g1 s# i, z: |; T* {, o
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$ z4 A9 Q/ \! M% o. {" Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. W6 s, l8 j
十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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% R: m6 |) E7 |9 S公仔箱論壇鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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' }6 h6 _) _) k# S# Z% z5 Wos.tvboxnow.com 一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: I& k* E$ {% P/ `5 `! [/ Y
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- T' Y/ Z+ C- f, m, t+ R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：公仔箱論壇& q9 N! e4 I# u, b
1 ?' u' `% @7 s3 S- }os.tvboxnow.com 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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J% n3 g6 B% [' u" B 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。os.tvboxnow.com; a$ N6 M4 P/ [# ^7 r1 S
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 公仔箱論壇' {+ C% d8 ?/ |! Y4 K
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备注：os.tvboxnow.com: s. J% k. J N9 h# _+ k
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 os.tvboxnow.com2 Q9 K8 M M2 k
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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