[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
& `$ F, A, ?! }9 d- N8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ p9 V) k' q! @& ]' h+ ], V
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
9 i3 ~7 [, T) ~  O: D: B: a公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。
% l3 J1 o' V- `tvb now,tvbnow,bttvb2. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇1 A( S8 r- z7 t" K- z9 H0 Z( U
3. 月桂葉 4 片。
( L( a2 d, `7 s* Wos.tvboxnow.com4. 老薑 4 片。os.tvboxnow.com# T) X; c( E+ s7 N
5. 人蔘枝 10 枝。; X7 d- O# ]; ?# E5 b
6. 當歸 1-2 片。
3 v3 C) p/ w( _9 @, i$ u6 ~) u7 ^8 Cos.tvboxnow.com7. 桂皮 2 錢。
" }+ \! H4 Y* w/ J2 V: M+ T% Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 K8 v1 Z: W. ^  J
1. 鹽 1 1/2 t。
# q/ {5 ^. x1 E8 p  E2. 冰糖 9 錢。2 t( |2 a; n0 \3 L. J# ~
3. 味素 1/2 t。
3 i  s3 K8 l( G  M( v+ T4 d$ zos.tvboxnow.com4. 雞湯塊 1/2 個。
9 @+ p4 v! l6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb. t, t, p! \! T, @  M
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。