[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞公仔箱論壇2 C7 j. _# R+ t0 S7 d& b. R( P& ]' h

" A2 \: B7 I. ?3 P$ S9 {8 y材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
3 E0 a- t) ~* |3 w( @5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。公仔箱論壇3 e4 Y0 {: a/ _- r0 _2 h8 [0 k
2. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb/ b; [" t& a' \4 G* Y
3. 月桂葉 4 片。
. c& B8 S5 M* k- rtvb now,tvbnow,bttvb4. 老薑 4 片。
! L! h% w8 y" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。公仔箱論壇7 h$ X( i  V! L9 q8 N9 |4 \
6. 當歸 1-2 片。公仔箱論壇0 F; x5 W) B0 E$ Y5 K
7. 桂皮 2 錢。4 y5 [% L0 ]7 U
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
. H" b3 H0 o; o" W: ttvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1 1/2 t。
. F& B5 C0 o- T9 M8 o, A2. 冰糖 9 錢。' O7 L2 r# I- U% w
3. 味素 1/2 t。os.tvboxnow.com$ h, c. S$ E# G  L/ t7 c
4. 雞湯塊 1/2 個。
" O( G9 P$ i- w4 W' m+ ~5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。tvb now,tvbnow,bttvb0 H. v# J+ D2 `2 i0 d. G
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。