[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
+ E0 z1 @' N* }8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 2斤tvb now,tvbnow,bttvb. k$ z6 }2 V+ y7 }
砂糖 1斤
" s, N0 [$ b8 [# y. R+ n* z6 D( ?白米醋 1斤（大支）
9 o' M- x4 t- P( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4湯匙製法:
- n5 @2 Y1 u. v& E8 k& Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。公仔箱論壇9 `; r( i- Z. z0 M5 x
2. 子薑削皮切薄片。
, L- A, o# z  {; x3. 用鹽將薑片醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ?* ~. e  V0 J. ^! j
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。$ f9 L; ~3 p. b2 z! {+ T& ^
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
) I' T, j& ]9 y' N公仔箱論壇6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。公仔箱論壇% }. I/ @$ C5 A1 j6 c
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。9 F. U# C' N( a' B

+ s/ w3 _/ C( ]9 S9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：3 `$ x" W- m! C0 b3 E
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。