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材料及份量:- a- K' T/ V( h. G9 v( ^& D6 q
炒蛋飯底材料：
" t, `+ S- r! w# ?, j( P/ E: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米; s# w) a; C/ Q' O
雞蛋 6隻
* ] x: e U6 V鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb" Z& O& S' Q; i! u$ F$ g) p
雞粉 適量
6 |7 F2 N8 u* a4 K3 \os.tvboxnow.com其他材料：os.tvboxnow.com( W& d, H% V+ c6 u9 @8 }
乾荷葉 1至2塊2 I/ A) ?- B# g% B) X1 I! Y! S
三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 D; D5 t* |) j
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
# t! c; e7 m0 ^ ~配料：
1 d0 r" A& M- k9 ktvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
6 w$ s) T: B9 c& T$ y公仔箱論壇調味料:/ c) f# T1 s/ v( W @9 G+ ]( w
蒸魚豉油 適量公仔箱論壇: l/ j) l& r+ l7 T. Z
油 適量
9 }8 ]7 @2 M, V/ Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
7 `, s# [% q3 z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:9 S) _! ~0 G! B, v$ F o2 r
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
# C1 {; N4 I' @3 n2 B" G公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。1 u& z; I6 t8 M$ z5 v8 n$ {
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
7 I) T" d& x' B3 g- j F4 itvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。4 ?/ Z+ o# T; A. |: ~7 F
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
# a2 d+ r5 m; @4 E5 U+ K6 z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
/ t3 ^, S2 Z1 s+ H# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* T- I1 O$ B( }4 ?
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇. K0 Q+ n' q, Z
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
" j& d4 \, f/ }# \: M5 T1 F7 O- t+ P4 \7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
6 ?+ x- U B$ i8 p7 Y% O" p! e公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
3 j, l" m7 ^0 X! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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