* t$ b/ I( l) m8 ltvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:2 H' |. T+ A9 R0 m
炒蛋飯底材料：
- J f2 l2 X, G, ^% los.tvboxnow.com白飯 1碗半至兩碗米
N2 e N' t( Z0 G7 A2 B# G7 z( l/ e. ios.tvboxnow.com雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: w. ~3 R. g7 Z
鹽 適量+ o1 z1 E2 n. H" t& }- I
雞粉 適量
% S# t' c/ ^# C/ l# cos.tvboxnow.com其他材料：
- Y4 ^" c9 K% O& t3 o @0 |公仔箱論壇乾荷葉 1至2塊
% ?! J4 w% x9 f2 Q9 b三點蟹 1隻- n! J& f( { O, A" a
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
; L, h5 |2 [. m配料：
* h, }8 I" J2 ~* R/ h9 y, Fos.tvboxnow.com蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
: H& ?' }" S; n) l. \6 M; C% uos.tvboxnow.com調味料:# |: @3 J; ?" t8 M; i9 R. I0 @
蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb! N. @3 O. f8 e. ?# v- V
油 適量
E- s: e, k% f s9 w b3 R" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
2 J u; a5 x0 a7 S3 J公仔箱論壇製法:
9 \$ A* W( ]+ i L) v1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇6 p% n4 p6 _% B- J1 U: r! j
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 n( } W# e- z7 F2 {) B5 v6 z
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。os.tvboxnow.com% j6 ?' B; V4 k( h4 q% a* I
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。os.tvboxnow.com2 Z5 z' o! l$ ^( I
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。0 q- n; T& m7 B5 e' s4 j2 {
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
; `+ D$ u, z9 D5 q" v7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇4 r- |$ y! @. Y% |$ B, r2 p
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
4 S. f5 y5 H) T: x# [5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇( I6 K: F+ b$ L' y% ]2 e( W
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。os.tvboxnow.com1 n) t) J% y, W3 E1 a+ E
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
7 A5 s# @5 g8 b+ B8 m4 dtvb now,tvbnow,bttvb9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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