0 I. l! d3 c2 n- i4 g! Jtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:os.tvboxnow.com/ s4 g& B/ }: \. R0 u2 W6 n* i& s7 y
炒蛋飯底材料：os.tvboxnow.com; D; X. o6 C4 R7 c% c3 `
白飯 1碗半至兩碗米
1 |7 T: c+ A \' |- C |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
% y( x1 t2 f; F) g- |& B* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
1 n1 u. C6 p6 P- m雞粉 適量
/ X, x3 z' s: c- ? ~4 |4 H* J! a其他材料：os.tvboxnow.com9 h7 }% E2 f9 Q; E( b8 B! d
乾荷葉 1至2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, X+ {: f4 [9 Y* x3 _/ x5 j! m
三點蟹 1隻
& K) [" y0 t! }" r0 M: H老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇! }& d- L7 u8 H6 u6 J9 N) t& @& M3 N
配料：os.tvboxnow.com! o4 P1 a; P7 |% w; c
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量os.tvboxnow.com& M3 R6 ~& u6 X5 P# w7 m
調味料:
/ Q) U! N1 x1 u8 b6 O; {* B蒸魚豉油 適量os.tvboxnow.com0 ^, X" O9 \, e0 A L
油 適量" g" T( q; P- z6 [* p" A
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 {7 Q; Y# l$ j; Q* K& S# C
製法:
& C0 _$ I) t8 T& r/ n4 ^7 t, E, B1. 首先將米加適量水煮成白飯。
" f- q1 I3 D% y9 a, Mos.tvboxnow.com2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。os.tvboxnow.com7 V, e# y+ P8 h
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。1 |. t9 i. c8 o# U
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
0 N3 }; L s, E& b2 J1 v E/ t5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# Z( P3 D5 U
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
$ H5 N1 h9 _* x, K3 v9 A7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)os.tvboxnow.com; |8 O: h5 w! Y% l
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。$ r- Q/ y6 p6 C9 a4 l* _
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
0 }! k/ m' ^6 i! Y; D# B* Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
' y$ `0 _8 A( n% d6 }8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 j/ }) Q2 p- h/ J {4 l9 _
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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