! F+ s" c% H( X" N) n+ g; g# Kos.tvboxnow.com材料及份量:
% C L4 ^& B) S" i6 J% ~炒蛋飯底材料：
l }% d& ^! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米9 r6 l M: E1 F4 ~2 ]
雞蛋 6隻os.tvboxnow.com7 [+ T9 C1 }' d+ y
鹽 適量os.tvboxnow.com# d2 f! T5 s# _
雞粉 適量公仔箱論壇4 K* q- P( G" `2 v: x1 A1 q
其他材料：, n. l$ l3 Z- ~7 G8 ]$ T% D4 m% H
乾荷葉 1至2塊os.tvboxnow.com1 b% B, _/ F4 q- e. D! W) l }
三點蟹 1隻
+ {# r8 S9 d4 c* C2 {os.tvboxnow.com老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
' Y+ w4 a! M5 q& C2 q" P配料：tvb now,tvbnow,bttvb! d% Q3 ?% P0 m2 F- c4 k& Y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
# z5 l" v. X4 K7 Q: x調味料:
* t" U( K4 B5 P5 A' a' u蒸魚豉油 適量
, S3 I/ E5 V* [tvb now,tvbnow,bttvb油 適量
1 \* u2 H) _ Q+ `( _6 ]; W+ O公仔箱論壇糖 適量
, J1 }3 x( l: Xtvb now,tvbnow,bttvb製法:4 h* w; K1 A( `4 n% }/ n
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5 B' q8 a7 `) U) `6 j
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. B$ v" O, U0 m. S
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb E7 v* ~6 Q. P& E! w
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
( p1 s1 U1 N6 x: e. W T0 `* N/ k7 _$ btvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
5 c$ t1 A7 |5 F6. 蟹洗乾淨後，斬件。
9 y* t) y) [' k- k, C5 K* _公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
4 J; n, u |0 Y0 Atvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。8 ~/ _, ~! U7 ]4 A1 h) W
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
: N5 [3 @& a$ {' i3 ?7 T7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
! Z5 l. {# _% W& `. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。5 K. K, y1 S& V9 t; Q5 I
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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