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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb4 u, b6 i5 K( s& s
炒蛋飯底材料：
8 |3 p* O# @& Y; @! c9 Cos.tvboxnow.com白飯 1碗半至兩碗米os.tvboxnow.com9 D. t7 ~, g& m
雞蛋 6隻
" y( }9 R% a. o. I: |; Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
! G1 Y2 M7 N* @7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
5 V' ?8 K0 g$ e" W( z& n公仔箱論壇其他材料：
: a3 A9 x* r& v) o& [4 a. i7 uos.tvboxnow.com乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb0 I) n. U3 T; `. q( N1 [
三點蟹 1隻
' @0 [; U7 J: l1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
c7 \& e9 s4 I* h% H fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：公仔箱論壇* A0 z( O8 u! ^! y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& O/ X" M1 n/ F! @" `1 V: n% u( C
調味料:
( B3 c( O, s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量
. B0 ^9 u% K& {( c油 適量" S( l+ N! C$ m/ s
糖 適量os.tvboxnow.com! N3 m' L) p! _' F8 D
製法:
( m0 U( Q% c# v& L/ p1. 首先將米加適量水煮成白飯。
, L" L9 i* ^% Y' G1 e1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [ V0 y' x ~; l# b
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
! b. y- h, w. ]$ \- b+ r" @" w! o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
5 S. g- H6 g+ b2 Bos.tvboxnow.com5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇, H$ @0 j7 L5 V/ K% m" [
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
2 g8 l& y }4 f6 x% S7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
* `7 L' C0 T* C6 l" m; s9 N6 Hos.tvboxnow.com8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
' t h; r. c! z- B/ H' q6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
. t: a1 t* }* H% q% o公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
; Y* D }1 @, d" k+ p2 T' a4 N. Itvb now,tvbnow,bttvb8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
: ?2 _+ U2 ~& }9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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