* d- W9 t7 l( u: k: P, u- K; l" v- Y材料及份量:
" c% X0 F* W3 C2 y/ d6 R5 jos.tvboxnow.com炒蛋飯底材料：
`4 P7 r# n8 ~: ]6 b# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
. \: Z( P- B5 E; |: x$ mos.tvboxnow.com雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& c9 R5 b1 C" B1 o0 f
鹽 適量
" M, {0 `; ?$ y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
' d* w5 _8 M6 \, X1 n! G$ |公仔箱論壇其他材料：os.tvboxnow.com/ r' ]& u5 d \" X& t2 K
乾荷葉 1至2塊
, x: o8 t6 r# G% x0 L2 V; mtvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻
9 C5 b& x# u0 @/ ]) w5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
$ o& Q. g8 Q+ ~配料：
2 q4 z+ ?9 M( I( ]公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
6 z# E6 x5 L* Z! |4 G. `0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- V4 W1 s. l# \8 X
蒸魚豉油 適量os.tvboxnow.com5 {$ V, n C0 h% G. ]
油 適量$ H& ~+ t; P0 {0 W8 `/ o, G
糖 適量公仔箱論壇4 W Y2 d1 A+ n- n: r2 c
製法:
% x9 k5 Y3 X \# p" Z. e0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。
- e4 ~6 _( _2 K, ]9 dos.tvboxnow.com2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5 I$ P# H9 Q R$ \/ c- m5 Y
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
- X0 }5 W( h8 C! n. g( C8 P: S公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 F3 i$ J1 m4 h5 K8 {7 X( n- e
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
- w, H0 f3 y cos.tvboxnow.com6. 蟹洗乾淨後，斬件。
# l' v/ M( f% Y* d4 P% N公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
/ w" G4 U# f1 p. x5 C2 Z1 p8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
9 l# [- w& h! k" J* @% s2 ?公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇% @) W5 K- N9 g" d9 s2 v
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
. e5 y& u! J, G: w) f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 [% P; S9 g. E
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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