0 u; h/ X0 J4 A) l; I+ ?- j! vtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
6 j0 C/ m: o/ Z4 Q% stvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
0 z8 N, M3 M4 V6 q/ _6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb! ?* C1 j# _9 t h
雞蛋 6隻$ x% |8 u6 j+ h7 B! n5 Y3 i
鹽 適量3 Z" _0 p/ Q( G" k. o% C. h! L
雞粉 適量
9 u. a& ]$ @' v+ h7 `+ ~) m, Dos.tvboxnow.com其他材料：
. |! r. B7 A5 u* N! o: o7 r# ?乾荷葉 1至2塊
/ |' E% Y+ C/ E# g9 v; ]* h2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 C U9 k' P/ k
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻公仔箱論壇, |; c4 W& g: x( p: ^
配料：tvb now,tvbnow,bttvb& A) t) s3 u$ U- l) ^
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
/ o: h. U: l4 R; V1 m% f調味料:
* c8 p. s9 c+ y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量公仔箱論壇7 Z6 D0 y9 D4 T. k; A
油 適量
g; u! X( q! o7 [糖 適量
7 u/ u% V4 n+ ^6 g2 X製法:
' ~2 S! U; {" k6 g! K2 q公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。5 n+ l6 b- M9 G( y, K5 Y
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇' Z* l/ j2 r b" R& N
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。( ?' e5 J5 p9 `/ X
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
7 n0 p/ U- c0 [1 g2 X* a( ?. stvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; P+ B8 u7 n3 ]: g% o
6. 蟹洗乾淨後，斬件。( s0 y, ~9 d, A% f3 R- R- x/ Q2 ~
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)os.tvboxnow.com+ d" H1 b* n3 L8 M. K- r
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
+ j" l+ t" n: y2 {6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
/ K/ t% p! ^0 L' R( v7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
* |. P4 s! h1 A, @8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
2 q8 d: f5 r$ P4 y3 ~- {9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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