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材料及份量:
E$ E9 G8 A2 los.tvboxnow.com炒蛋飯底材料：
- ^7 m9 s) A- J- ], L, R白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇4 d2 A/ b6 D; f" j ?+ c5 m: z
雞蛋 6隻
+ |; }1 I# j$ G3 D) k! E鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 g* r+ L" k) ~) v
雞粉 適量
" ~2 Z& h, |8 H/ s# a; y- c公仔箱論壇其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb _) E6 W% E7 a) n8 v
乾荷葉 1至2塊
* _* B3 I. T! \5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻
0 n6 I, [7 u& m3 W& m0 V& p) gos.tvboxnow.com老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 N% b( X0 u! ~1 B9 Z: t! Z
配料：4 g* l$ \ G! }% \* h4 J# c1 p
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
- w! l. q4 A/ i- {- Hos.tvboxnow.com調味料:
- R: Y9 R" ~& ]5 c* R( |! o8 a公仔箱論壇蒸魚豉油 適量0 v* g& q* b/ T" B
油 適量
- Y1 a0 o7 v3 y7 g糖 適量3 H2 ]; E0 H- d
製法:
, Y- e; r. v r3 N' xtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將米加適量水煮成白飯。
, i3 L: f$ e- \- j4 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。os.tvboxnow.com- N- ?4 [9 r; Q2 d" ~
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
, ^9 v- @! c3 ?+ Q1 eos.tvboxnow.com4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
; K* [; @7 g2 G) r2 ]6 M& `7 b3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, k0 _% e1 V- K& X
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
, j& q* B- B+ i8 D! _3 F/ Y" X Z8 d7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
- j6 y, h4 g6 I2 S/ r6 J* J; h' H. a公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 J n0 Y" n( v
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。, M e5 ?+ z* h7 j
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。os.tvboxnow.com( p; F+ Y- h$ U2 }
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
/ `1 s3 K# u1 O$ e, _" A! B- A9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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