) H- w; p: l+ R6 j/ |* k* N; ctvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ U( D+ z8 O
炒蛋飯底材料：
. o9 b+ D7 z* V! N/ V1 T* r白飯 1碗半至兩碗米
% S& T. P9 \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻os.tvboxnow.com( L- [0 s6 S6 L- o
鹽 適量os.tvboxnow.com4 B: t7 h; b3 s- e- n, ?
雞粉 適量os.tvboxnow.com0 ]0 S- ~8 \7 D$ x9 R. P
其他材料：
; ~/ S4 ~0 o; kos.tvboxnow.com乾荷葉 1至2塊
$ T D4 H/ ]4 K$ n* }* ]三點蟹 1隻
' n; U; L( x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 s7 y: ^( M) _* j- X: w
配料：tvb now,tvbnow,bttvb% m" m% R1 a7 r1 x1 A' C5 @
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
+ |( A" g! ?- J調味料:os.tvboxnow.com0 F9 K ?6 U+ t; P4 W
蒸魚豉油 適量
- P4 J F7 }/ m* B5 p4 Fos.tvboxnow.com油 適量
& G" {! S; a8 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 D4 p7 J8 X
製法:
9 P+ N* _) F& X3 E1 c" y) }, o公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。; b9 O' ?' k: O V! U
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
+ a: K9 N$ p; U7 ]6 u: b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V+ m$ P/ K! {
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
% q4 a Y2 ^% g$ V7 |( A3 E1 Oos.tvboxnow.com5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
- {1 O2 \; X2 E( i" p( E; I/ s {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蟹洗乾淨後，斬件。
, D' q0 p; i. B1 Z+ _+ N" Z1 U! Y公仔箱論壇7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
, C6 N+ X9 O$ _: }& Y1 mos.tvboxnow.com8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇4 o9 f1 J% R; I9 k$ @6 E
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。os.tvboxnow.com# {& j* D5 v4 E
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb' q, l9 l. C7 m
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。8 I+ m5 B3 u& n- N! J: W; ^
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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