: F/ X4 F! |. F) @0 i材料及份量:
2 z6 a' I1 {0 r m. |' t炒蛋飯底材料：1 l3 \, t' l0 ? w7 \
白飯 1碗半至兩碗米
% a3 Z- I( y4 x# I; [* V. q( Y8 l" q雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, K+ z- d/ m) `4 z
鹽 適量
# ~( R5 R" I lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
1 Y! X; ^9 h5 `# |( B2 ?其他材料：
3 F1 h# n# [) v8 K( B* C- P: Btvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊
" u4 s2 z' ~7 a% T$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻公仔箱論壇- y8 Q" N/ b" g' D9 ?
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻' q8 n0 y7 i! J9 J1 P* k. Y- [
配料：
|- Q9 f4 L& i T3 q+ C蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量os.tvboxnow.com0 m; A5 o3 D0 u5 }3 P
調味料:os.tvboxnow.com" s2 R0 @* y! b
蒸魚豉油 適量 \. T6 C; \$ W( N) b
油 適量
D8 y( l4 m# I1 o* kos.tvboxnow.com糖 適量
% ^. Q3 b7 O/ K3 o! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
# T( L0 a2 J# B7 v$ n8 C公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。
; s7 W: y2 ]' x4 V' \" ?2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。os.tvboxnow.com$ z! c, j' G+ U, U
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
9 [* ^# z0 L! g9 W4 F) c w4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。3 m6 H. S' p7 m% V( x0 s4 e& m. ?! t
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 e: p8 }+ m1 {4 S6 N. k4 L# b
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
5 s+ }) P- Y$ D6 e1 otvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
) H( F- y' z$ `! `2 A. l$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb& _- ]# |9 `" i/ H5 W
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇- i' @' q/ Z+ } l
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
. ~, G/ ?0 W. c8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。8 L' l) H+ i U8 u! e
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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