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材料及份量:
2 V1 ~; k: ` z3 L( Q! D炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d y/ N& s6 _) G1 b" _
白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ ?, m9 {0 @+ t0 k$ f% U
雞蛋 6隻
, }- w( r& w2 J: S$ ~鹽 適量
( h' K6 x8 Z- V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量4 K0 t+ I5 @( ~' Q( t% I
其他材料：
' w& A: Z8 i+ H; ^* F$ ?. a乾荷葉 1至2塊
0 s U5 g9 ?* u- @7 b# M1 W4 ^tvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻公仔箱論壇( \' s3 P s& N, b- a
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
/ P M+ J& I/ S: l% E& |1 I# v9 p配料：
, n* L5 i* G! a# m( x8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量6 { O+ @) A, B O3 Z: f
調味料:
) D- u: ?6 Q& W& s' r$ s/ Qos.tvboxnow.com蒸魚豉油 適量
+ E5 M' L3 w u7 E油 適量
- ? D1 T1 x+ u3 w3 b' D4 z" }3 e4 x糖 適量
. z, l% J& E9 q* g6 q$ K0 i1 |公仔箱論壇製法:
) s" _6 P6 X% t8 A4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ Y$ j1 R/ y" E w, l* V* G
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。. @ S0 D- O" Q5 R& V
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
& \4 O! H8 S8 G, B- @) V7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
5 ~& m9 @$ ]( y4 g公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5 t8 @! X/ f& S8 y. u/ Q
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
5 {. H% y5 r- o0 ^( yos.tvboxnow.com7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
- @) i2 n9 d# V8 {& n8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 d: t& W3 T" q8 y- n) P
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 P: C( t: t7 B
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
+ _1 [" _+ A5 v8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。4 r7 z$ ]: X" h) C! f7 ?- b9 b8 h
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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