材料:$ H4 {( t5 d. @2 g. {$ r# H
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
6 L9 ^$ _) Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 n% Q/ Z: d8 y2 Z8 k+ q% e
c 檸檬汁 3大匙
7 B5 X$ Y& h6 D' F- Ld 橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _7 ?' ?: A0 ~1 P* {- H
e 乾的Oregano葉 4小匙os.tvboxnow.com* p- p7 d; p$ s
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) h/ i( _* c' O, U- y. _$ Q
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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; x* S+ t8 V0 K9 B* v, h3 {1 V9 c2 Y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ ?: z5 a- `7 w- }8 G
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. $ I4 x8 P- a# F& S0 F7 o. P
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 2 h8 _7 G8 Q l) i; a8 X
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb# c8 }# G) m- Q5 J8 H a* ^
9 o) r! \) k5 ?4 y1 ~/ I6 ]9 `os.tvboxnow.com5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
3 X9 R1 g3 H$ A$ p大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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