[中式食譜] 香芒醬燒茄子

char_char3000

材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許
/ z, d% f4 X+ ros.tvboxnow.com
0 y* X; H6 I+ w9 x3 u  ]/ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許
+ [. H: h1 X; Utvb now,tvbnow,bttvb
; d6 {. Z. ~& M1 z做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。
# Q+ q* e  S3 R, X( H3 u            (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @4 A" `4 v, u7 ]9 g( }/ e% s
            (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成