材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油% f. x# s* s/ B
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅5 s# X3 \. e/ h2 u6 `; _0 b
3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb! p% u* ^9 c0 ~7 d
250 克忌廉, e6 t2 Y2 v t5 n
1 茶匙酒
. A: E& J* {- Z; f& i: u& j公仔箱論壇60 克朱古力
1 f" j; U8 T5 e0 |! G1 湯匙魚膠粉9 @2 S8 Q m6 W# J! q
250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% O8 C) R1 p! M
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 K2 P+ C- T# E2 R" q3 x
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。) s. {4 e4 `& ?
, p7 k, S W9 u% p4 F9 q(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 p+ V+ x* v) J, k0 _
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，9 T3 o& {+ g: v7 } d& B% a
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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/ G4 ~! L/ ], l) H% P- {. U. I+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
/ I. W2 n0 i* Q- h力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 b1 f5 S% `9 [4 P! a5 t4 Z6 V
6 p; E1 w+ L5 G% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
8 U. Z# n/ f0 B, C% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
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& w; G! t! c" K. dos.tvboxnow.comPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方. N+ Y: A! y9 Z8 m' a9 a2 m
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。/ q, ~8 y3 l7 p/ g$ D# x
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
& G2 [' U9 @. \# v; c, M! Wtvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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