[中式食譜] 涼拌翡翠

咖啡愛奶茶

材料* o; B4 Z' R+ n. [! F. `% I& S$ m
苦瓜         2條
2 K% E( b" a8 s* m, w5 R1 j公仔箱論壇沾料公仔箱論壇1 ~) W  E3 |" |% o3 s
蒜頭         10粒+ i7 f3 v7 B. }% B5 B0 k
辣椒         2條
- H0 x; L' F7 n# u5 |8 [青蔥         5支
5 z! E$ Z% t( F7 r. e9 g$ qos.tvboxnow.com香菜         半小匙
" v3 N' L: L! r+ p2 J8 ?醬油         半湯匙9 T3 k+ m. ^/ x+ W+ T2 A$ g2 v
糖         半小匙: C5 x+ J1 n; ~4 \) j
白米酒         1小匙
3 S) x( {4 C$ g) y, F" V番茄醬         半杯
  W& v) e1 J8 A  U: c4 T做法
; M/ T  Q, P( k" J3 w1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。os.tvboxnow.com2 S3 t0 d% e, _: k
2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。公仔箱論壇; `- @) l" W% i0 c$ O/ A: I
備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。