材料A：開心果杏仁蛋糕體公仔箱論壇+ [( W" x5 b& y) r: R6 R) X
杏仁膏（Marziban）105克os.tvboxnow.com; L3 r" B! m' q5 Y, S Q% z
開心果醬 80克
7 G! ? |' u0 O( E/ J/ s公仔箱論壇雞蛋 340克( u3 p) o% Z$ T
低筋麵粉 65克
1 u: r# r3 |4 ~7 B% {tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 4克
5 r# G5 i; T: B* F7 }+ ~& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：杏桃os.tvboxnow.com& d9 j% b9 @2 P$ B# |7 W: H
杏桃果泥 325克公仔箱論壇- U. N7 E6 p4 s8 o
百香果泥 50克
: Z( x- ^+ z! H7 I( U. p) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 37克
: Y- O0 R$ ^* G8 m; z0 k3 wtvb now,tvbnow,bttvb果膠 10克
& R; p/ w6 C( O0 [2 X. R$ M1 m& Q( |) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：蜂蜜慕斯1 u+ O1 u$ {& G' V& x/ l
煮溶糖水 80毫升tvb now,tvbnow,bttvb! g& }5 |! q+ e0 [
蛋黃 70克
/ X6 T m; x% _9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15克
' r* r, v1 F' D* Y7 B" eos.tvboxnow.com冷開水 70毫升
$ u; V' ~, s0 A `$ V/ d* ?tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 80克
* j4 J! Q6 ]; C- m* L4 O" }2 x公仔箱論壇細砂糖 20克
+ u" u' u) B; H麥芽糖 22克' }$ I' g; O) A% H0 w
蛋白 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! K* \3 p# _& n9 t: i& C
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
9 J" d9 [: J* y/ E- n材料D：雜錦蜜果
4 X0 a g6 C! n( |os.tvboxnow.com杏桃乾 20克. d+ Q9 c1 d% @/ P' G
葡萄乾 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 g) O7 w! ?5 }5 n7 @, {5 A
白蘭地酒 40毫升公仔箱論壇& q9 g. ?! r- L5 r N
開心果 20克
) j! B( G8 `2 `+ J2 _+ p8 z焦糖杏仁 20克
G& x `- _/ o# x( o) E' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ X( c* Q1 `) L* m
做法公仔箱論壇8 ?0 e/ `" F5 C9 Z2 T, {
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。/ J4 k' b# p( T9 c- d7 @
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。
, r0 `$ T4 \2 t5 `% A& M; Pos.tvboxnow.com3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。# N3 ~' T0 _8 v9 |3 D
4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
$ U" X& A' G; i: H: o* G& K3 ^公仔箱論壇5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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