5 V* l9 R$ \8 o1 W4 l（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。" w7 k: {: g% A h3 K- H
1 U6 i6 P4 J. ^( N
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。
4 Z; M: j, [' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G; g. \) A" N% n+ `& t# s倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。( Z% i2 k" R% w9 z9 f1 a3 H
7 Y |& w; ?" H( M賣了三代8 j c& s4 u2 O& e
料多味足的風味不變 g! N$ n' V4 w( i
3 L, G* X: J% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
9 t+ u) A6 F( O, @! H0 S* Q5 `公仔箱論壇, C) p* {7 u$ p
1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
3 a2 f6 D% r# Z3 ` V, c1 c" _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. B& F: ^# ]- F3 |
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 R: ^. _7 `) P8 w# N, t
公仔箱論壇; J& C8 f$ m0 S$ Y: \; J
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。os.tvboxnow.com; x1 R: f) |; R' ^" M3 k/ X
0 R9 }+ B; \& y* }2 z8 z3 |一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。6 s& p! X* F9 o1 J$ x- ^6 J$ z! V
* B3 x7 v4 V8 f L
紅豆與椰糖漿
/ @2 u1 X$ e6 d1 s' G; p+ Ttvb now,tvbnow,bttvb手工製作品質佳
+ [. ?+ w, U$ C: ]2 k! ], UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 z! {) @0 k( }
這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。7 |2 V3 z: e* F( X
os.tvboxnow.com8 B) t) B9 k+ {) @
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
' Q, N2 ?1 X, S% ^tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 t" g& e( P( T. f F3 I$ n' R
一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。公仔箱論壇9 ^7 l" u% U: j7 [3 o& J8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _/ S% h/ ]- m) E0 I) y8 a
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# Q' a. d0 X4 C0 o. I; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 |: m/ D. L" {* ^, g+ b- `
高品質配料
/ S" x& E: c' g3 aos.tvboxnow.com
% n+ f5 r$ Z9 |, y! u+ D7 {公仔箱論壇
. n: w: L$ h/ ]1 N+ ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
, @. T8 e) ` H( Ctvb now,tvbnow,bttvb
' y, n. b$ h) t' E8 P6 M煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f# G% i& l* O/ T/ e
* ^ c* K3 e8 ^& ^
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
! _6 w+ e, Z6 W9 }5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& X: k6 B: I9 s6 A; t! v6 K
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。公仔箱論壇$ w) T/ I0 g) J$ h0 ]+ \/ M4 S7 D
os.tvboxnow.com1 n% G- l+ `9 v; P" ~
店家Profile
4 {' G9 h8 E6 D6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：刨冰雜雪
) H8 _ Z# B4 X特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
* K% X) x# b, D4 ~5 i: y歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
# ~6 t8 t4 E/ N/ X, Q公仔箱論壇環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。
i* I0 y; [- J1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）os.tvboxnow.com! b! V+ h1 |0 Q0 A) |. Q/ P
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
. i( G) y4 I7 v% p( ~* Tos.tvboxnow.com推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。公仔箱論壇( V6 N9 s& p, D+ W; r4 T
- G' G& g* C" \3 A! A: O. i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# \8 p9 w. j" d% w: d7 D$ s. \5 P
肥仔龍什雪檔
+ E n* e5 B0 [9 z2 w6 Y( _5 I公仔箱論壇地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）7 g1 ^5 z, z, t# b$ q; ~
電話：016-606 1566
1 i$ @' n! o* _/ w( J2 p營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 