 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" Y- S9 R8 O, s, d
（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。tvb now,tvbnow,bttvb# O7 t1 `8 t" `6 b3 _! E$ s
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! b* P+ m# S! v3 q
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。os.tvboxnow.com) E7 n8 x" \, t- B$ k8 V& a4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; k) Y. J8 C( t, J4 Y
倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。tvb now,tvbnow,bttvb" } Z6 G& v$ a! T
: o% x) ]; F4 B+ u# q賣了三代
4 d# F5 t) P3 k( @' z, ~8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料多味足的風味不變
! \. I; ~- s, ^8 ?/ Q% \" N PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! l# a: m) d3 [
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
" y* P7 q8 r; j" d( Xtvb now,tvbnow,bttvb
% T. |7 `, s% {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
6 b9 U7 y) [ M- G5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a& `* _5 i: z: h+ W
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。公仔箱論壇( s9 ~: K: F8 V# I4 s$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! J0 z$ _) r( {, f
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
/ q, a s" b6 o0 d9 m& s0 C ~os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 Z6 l5 w$ ^4 K) D
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。, ~9 N \. I7 g1 @
公仔箱論壇% ^" n. D5 K1 v/ h* l
紅豆與椰糖漿
) |) _3 i- O6 O. z3 {; ?2 C, K手工製作品質佳tvb now,tvbnow,bttvb( H7 o* N/ b- x: @) @
tvb now,tvbnow,bttvb4 L# [2 {: ]! o
這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
; u, Z3 U7 `8 L" Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 e6 J2 a) e' w$ \- x+ S
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。
Q; z# `! N0 C. L0 @公仔箱論壇
9 t1 D9 ^/ K% Z; P( jtvb now,tvbnow,bttvb一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。tvb now,tvbnow,bttvb; o. t/ r b9 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 W, F" I2 s/ b4 i
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
6 v0 w5 \ j, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" B9 S* q5 x0 i8 T6 ~1 N
高品質配料
* Z# A* P5 o2 U5 k, vtvb now,tvbnow,bttvb $ ]# F" E: W! E3 w! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 `2 V/ R0 t. J6 x0 [5 T3 f
紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
! Z5 r- n, i$ y
6 y! s* j# O# f' `煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
: W2 ^! ^' v+ H6 e: G
' t0 B5 K. f) `2 y5 O, cos.tvboxnow.com“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”os.tvboxnow.com. e2 y$ G n8 S# w) J
公仔箱論壇1 t/ M) U/ D/ q; E2 i6 g* G
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
' E8 r8 v- {: B公仔箱論壇
4 h5 U) [! b2 c2 \/ o: d9 D8 J _tvb now,tvbnow,bttvb店家Profile2 N& s/ Z v8 W. X2 [1 N9 j) F
主打：刨冰雜雪os.tvboxnow.com% O: W, E4 z; O; {% {
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
( o) Y) r. [, D) N" w' P0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, D. r2 X# A, k. o4 u
環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。os.tvboxnow.com# c4 O9 M$ ]+ I4 U8 Z* u
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）os.tvboxnow.com5 ^- a1 T7 {5 `+ }+ s7 a0 N& z" Q; r4 B
停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。
& H' @9 k6 S$ _. x: W7 l8 Etvb now,tvbnow,bttvb推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。tvb now,tvbnow,bttvb N4 `6 I8 u& a2 d* {9 l
0 i% g3 D0 W' ?2 `' N$ dtvb now,tvbnow,bttvb
7 v0 ]; C, w) Z0 Y* H! v肥仔龍什雪檔os.tvboxnow.com3 }/ h! ?0 I3 K5 U6 P) K8 }/ E
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）公仔箱論壇5 z4 Z- |+ g8 `
電話：016-606 1566公仔箱論壇7 G& p* w$ n4 i* }& o5 @
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 