 os.tvboxnow.com" _7 L0 p- q3 F; w
（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 O4 ]6 P- Y M3 O
# m8 L% v( @ r" K- Y$ e; n* l% k公仔箱論壇想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。1 j7 y: M$ W* P& g4 j/ \! `
) d) q5 m) g2 _* r9 U9 l# @倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
( u4 q2 m4 |1 m( `& C3 L0 H
' @" \3 w9 \/ M5 Z) J' ], wos.tvboxnow.com賣了三代
" F5 w, @7 Z2 {, ^: ~. R+ c% V3 ~! [料多味足的風味不變
3 N1 q$ J7 {4 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% ]; Z i0 | f7 E
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
6 t' t7 ~( F) k
0 X4 G0 x2 a1 E2 h( B公仔箱論壇1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
; X# V9 A5 l" F: |2 G8 Gos.tvboxnow.com; W9 Y% ]2 Y3 |* E
“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 |# B' l d7 y8 l: u/ f- D
tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 V8 b) i' Z3 I% H5 u+ X9 F/ Z
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。os.tvboxnow.com' V8 {: P2 T7 Z0 j$ h
; N6 Q( g8 g: q9 k7 L
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 H# {( b& e# y& t5 m5 q
. i0 \7 b, x! u3 \7 h( t: H, Htvb now,tvbnow,bttvb紅豆與椰糖漿
; y: `' N3 F: v& {os.tvboxnow.com手工製作品質佳0 ~& H3 F: \, O8 S2 B( A! M
% ~6 x7 n& h. |& D這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, G5 ?# d' U& ?& T s
& D7 m2 W: [7 Z5 `6 W( p3 T) [# Q6 N
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。* C5 P% j& E+ V
1 T5 n2 h6 p$ H1 h( |: jos.tvboxnow.com一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。
" q7 u; V+ @" \( {
/ s5 M& O, Z: t& S: l+ ^8 \其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
5 \7 D5 Z. o8 L. q! o8 S: t% Yos.tvboxnow.com
* s) e! e4 d: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質配料tvb now,tvbnow,bttvb' U& D( u' O# u: G7 m6 [
 os.tvboxnow.com ^! s$ G1 P8 f8 ?& ?* B9 G
9 f: h O: }- T1 u% ^1 l9 D( v9 z ?紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。' u+ `. ]$ w8 x* j2 [2 y
公仔箱論壇1 z* [2 c( Z, [( t' l$ `- e& _
煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。
: ~. @4 b; J+ G0 I- i$ v M6 bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: `; Y# l" g; @
“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”公仔箱論壇) J2 z) l# \; V7 u- u+ {1 F
w+ @0 z/ |/ b' q不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
1 n# X8 U# y; D. L$ x+ s9 {3 Z
9 ^) c! _& R( Z- b店家ProfileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. t- ]8 [1 z: C3 _' h
主打：刨冰雜雪
1 x, p1 |! S. x1 @& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香tvb now,tvbnow,bttvb; E$ |# ~+ R# X% A. N3 k$ E
歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
& V5 c1 |% L7 v環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。公仔箱論壇) L+ H: k( H% q6 C! F
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
; v; v8 o+ H; V( }4 O4 Z停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。tvb now,tvbnow,bttvb. |8 ^5 L* k% D: p! W
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
0 N# x0 n4 Y! z) Dos.tvboxnow.com
0 x# \4 G9 _ b" m) x: R Ptvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com& R! m" F' x9 _& w- P% }
肥仔龍什雪檔) N- I4 J8 C! p! H) z0 n9 i- Z
地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）/ @7 r& U( \& V( O5 z' w9 u
電話：016-606 1566
( g( L' `5 F' {1 X. x+ d公仔箱論壇營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 