 公仔箱論壇; _. m' X" }' V/ {: i
（吉隆坡）也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症，身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。
B8 ?8 W* P1 D$ vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: Q: [8 f! @) @$ T
想吃刨冰，幸運的現代人選擇多的是，你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店，點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品，享受舒適的涼爽。公仔箱論壇 B7 i( j5 ]& U. D7 u9 y
9 u, u N4 S; l9 O" p6 ^) {公仔箱論壇倘若希望感受的是那舊日的情懷，與陋巷裡老式刨冰的古早味，位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔，就可以為你圓夢。
/ w1 D: V8 q4 ]* _' d8 ?tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ L0 _5 S# u$ u/ s" \
賣了三代
% g" ^; t' e4 q* j7 ]os.tvboxnow.com料多味足的風味不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; M0 v, \* w' e- M0 y+ {
0 I; `( |% d T' Q: } k# M
這家賣了三代的雜雪檔，從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔，想詳究年分已不可考。出嫁以後，丈夫葉億明接手刨冰生意，已成當地老字號的無招牌雜雪檔，又持續賣了17年的歲月。
- h3 S7 e _' z
! ] G' y2 \% I公仔箱論壇1999年，葉億明將生意搬遷至甲洞為食街，開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪，料多味足的風味不變，環境也維持不經雕琢的野趣，讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。
6 G3 Q$ p0 {0 D$ i$ ?
7 i2 ~% w- Y) Q1 x, L“肥仔龍”是檔主葉億明的別號，少壯時期的他身形龐大，習慣了被熟客們如此叫喚，搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說，只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。
5 X2 p5 Y+ @) U! F' Z/ R7 G# ~
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉，那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠，週末總上門來吃上數碗。
( y1 b. G! {* d2 W8 X- E1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, N* n7 k. b' `1 w% k; z
一旦天氣轉熱，或遇上公共假期或週休二日，肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍，想吃的話，乖乖排隊吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* s4 E+ G9 {( p6 e i5 [
8 {# e6 e* {- G2 v/ j; E! L/ Q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆與椰糖漿
& l% \$ c: G+ v; s1 G% B/ \+ C手工製作品質佳
7 I+ c# z) S0 r, S V$ M$ F; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 G1 {5 ?9 t: T3 W
這家雜雪檔乍看平平無奇，然而同樣的材料，同樣的機器，卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜，幼如綿雪”的刨冰。
* t' F! F* E% s. I# ~os.tvboxnow.com2 p% i* C O5 e2 t7 Y/ `
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力，一切都是每天不辭辛勞，日日勤磨刨冰刀的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) O! V# z( \1 O
+ ?$ a! h% [2 G l3 F公仔箱論壇一碗雜雪是否高水準，首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪，柔軟如棉絮，這點肥仔龍絕對合格。公仔箱論壇7 w. z# b4 b% G9 y7 z1 p2 y/ @$ j: t8 B. B
tvb now,tvbnow,bttvb. i) T1 v, Y3 K/ |
其次是配料，許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣，並沒有甚麼學問可言，可肥仔龍30年卻來一直堅持，以人手熬煮紅豆與椰糖漿，保持了從上一代傳下來的滋味。
' q; C, s: e9 `# |# D0 t
8 x; c4 [: ~. ttvb now,tvbnow,bttvb高品質配料
. _* Y& E) P5 N8 r" [+ m
3 y. [# ?# e5 L# h& V Q# ^5 \公仔箱論壇
/ Q" p/ @, w. |9 i ~" P8 Zos.tvboxnow.com紅豆加糖，以慢火經2小時熬煮，不斷攪拌成綿密豆沙，再冰凍成霜；塊狀的椰糖加水，經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿，兩者的過程皆為手工製作，每天如此，30年如一日，品質佳自然不在話下。
$ ]+ \1 x; [ S, F* S+ L6 a! n& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J' R3 i# A; ~, ?) g公仔箱論壇煮得出眾的高品質配料和糖漿，攤在雪白冰涼的冰霜上，把雜雪襯托得更加誘人，還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例，才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。tvb now,tvbnow,bttvb/ J; u% @8 [) M( T/ _4 ]6 A+ o
, O* M. k- |2 s8 mtvb now,tvbnow,bttvb“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC，其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱，但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC，南北馬人則叫它紅豆冰。”
% S) P8 X, [; r9 @$ U M% n- I- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i: e% V9 ^& N; y公仔箱論壇不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰，只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰，誰又在乎你怎麼叫，好吃才最重要。
4 s$ Z, t) u8 O8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^- z0 T1 D6 O7 s+ Wos.tvboxnow.com店家Profile
; I u! k) ~5 N$ l& {8 E! y1 q主打：刨冰雜雪os.tvboxnow.com; x2 j9 p9 p* w: }/ `( d+ @
特色：加奶，加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主：葉億明與黃麗香
L% M: D+ f+ u+ c. {5 w/ h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：11年（曾於燕美路擺檔17年）
3 U$ _$ P. n. |+ z$ q2 f5 M& J公仔箱論壇環境：大排檔的車水馬龍，樸素的舊日情懷。1 G) [9 O# w5 v# [
價格：每碗一律R M2.30，加荔枝或龍眼R M0.50，打包RM3.50（可供三人食用）
: h( N7 n) K1 n停車位：道路兩旁都是識途老馬的停車場。) U% R- X% F7 o' L) E! b- v+ l
推薦：ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰，要多糖還是少奶，老闆都會一一代辦，豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話：這家承載了近30年歲月的雜雪檔，充份體現了簡單就是美的道理，好吃的東西其實很純粹，以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品，含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
1 H/ P# \( ^/ q$ ]: d# `& e6 a3 gos.tvboxnow.com
8 o2 c0 S, k( {0 U* h: h4 r7 ?0 M # Z; G8 F+ ]. ~+ C+ ~
肥仔龍什雪檔
' o2 Q/ K; z" |, i地址：Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru（Jalan29），Kuala Lumpur.（甲洞為食街，龍記肉乾檔口隔壁）
6 [# C2 U2 ~5 q7 l公仔箱論壇電話：016-606 1566os.tvboxnow.com3 y8 G/ V$ _3 u! P [) C! ]
營業時間：週一至五2.30pm至12.30am；週六、日1pm至1am |
發表於 2010-8-2 12:47 AM
| 