材料:
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3 e! u( P7 }& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。
9 K+ a) G* q5 x% I* ]8 ^2 L9 i; f. z: K2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) r# x3 X$ N' w
3.醬油。. |; f, s! R# k' C- W. O8 I& Z6 m
4.胡椒粉。公仔箱論壇5 E7 ^5 z; `* u1 c' z8 a7 t. ]; H
5.蒜粉。
`6 u4 p3 v& f: r) w# r" G! a, V6.米酒。
$ ]( G# R3 \8 I# U' i( W公仔箱論壇7.糖。
0 [, m, w) E4 g+ V* k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。4 ^( t: e/ }3 o' Q
9.青蔥。os.tvboxnow.com3 G# w; V2 ^( t$ N
10.蘋果西打一杯。tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 V& Y& F! r6 P. \7 v
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
( r7 _8 ^9 p! i/ ~1 z9 ^ {' @回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 e1 n, E W, ]2 W
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆os.tvboxnow.com/ e* A9 N4 S, \4 j# H
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
+ g5 `$ H- l h, l( Y3 ^- q剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。* O3 ?3 ?5 V; @8 G$ y. s
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉9 t4 V8 s( K: O' Z; ]; o: n
以1比4的比例調配代替。# R O5 ]( u9 b- k0 F
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做法:公仔箱論壇6 X# e5 B# X8 f9 O: R
u% M, S, B8 Q X- i. P2 B! los.tvboxnow.com1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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4 R/ F1 }4 z) ^) L( x2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
D; ^ h, n6 s4 K0 O略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
, n( N" G# R& k) h0 Z6 F0 gos.tvboxnow.com後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。os.tvboxnow.com0 i+ B3 `1 Z# K
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9 k1 f. }) w# {3 A; e9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇+ X: |9 F( w, h2 Q* X
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!. x L5 R2 h0 x- v4 h& n
1 ~9 i4 I9 N& W j5 [/ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( T/ k% v, [- L- {
$ u9 K/ B' S6 B' o6 Q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb: \- N: l! z: Y; l& W
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。os.tvboxnow.com A2 U0 M' @0 K/ x6 v! m
! V3 c+ `( v" }+ n2 C4 O% Y公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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z& U3 h4 v; s9 |7 z) ]) ]% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
, z4 h$ I+ f$ r; x; v( ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C: h9 g$ b1 U. h大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 Y7 I* v2 Y" R
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
. N# @4 }" o8 y2 l7 S! S! M公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
% _* u5 e0 r( B- E沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
- i, H8 e" _8 i$ d$ G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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9 Y% ~6 O" }6 r+ p1 I相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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