材料:os.tvboxnow.com1 S N" [, j5 y. x) {
, V; z8 S4 h. ^1.豬里肌烤肉片數片。
4 I: ^. c A z, h: t8 f3 e2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X" g7 t' M; G9 |, m$ ~; @
3.醬油。
# u( p) X" \2 c) z公仔箱論壇4.胡椒粉。
7 O4 [4 z4 c! H2 b# ktvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。
3 M. A3 g$ R) I- d4 Q公仔箱論壇6.米酒。
$ [5 o9 n0 x+ y- htvb now,tvbnow,bttvb7.糖。
$ v3 [# y% [, btvb now,tvbnow,bttvb8.蒜頭。公仔箱論壇% {( j8 y/ m" v
9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 W' Y5 ^# z {$ w5 t4 p. l
10.蘋果西打一杯。公仔箱論壇- u6 g2 R* z: d. q! D
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。os.tvboxnow.com0 O5 y* W. W3 \6 M3 w- t K
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
5 c6 }# Z9 P b( B Ios.tvboxnow.com做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5 @+ U; s' v1 }& P3 \
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，% b' [( n2 O# T5 W1 M
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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, i+ S. k& ^- u* I& ]5 r公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
# f5 _( H8 k L, h4 |. d- d以1比4的比例調配代替。% o6 f7 J' D/ b) | ~+ O
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做法:5 V& t4 G: e: o, U9 F
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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: n& F4 M n* x0 ^. R' E" s! S5 x V公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉公仔箱論壇/ @) W* o& N: P8 M9 [0 D% X
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
1 s3 q! d. X1 v2 F5 ^1 p( F$ k公仔箱論壇後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ Y- P5 P+ P; f) f: f7 N% e5 ]- _
" Z$ B$ S$ Z# t7 J2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
1 S7 X/ p5 ]4 |$ x/ L, c# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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9 P% w: D+ e+ Y( K3 V5 ?, M. ~公仔箱論壇5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
* B l) B8 {0 |3 `' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。os.tvboxnow.com9 K- K1 I/ F: y+ q
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
, h) P, |/ r" c& t7 P" c) Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# N" P, x& N% y1 J1 Q+ n9 ]
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。公仔箱論壇0 I! q+ W, @# r& @2 f
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。公仔箱論壇1 T& d! Y! U: K! Z& |0 Q0 q# @7 f; p
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
" q3 s' W Z5 o, t+ Rtvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
% L6 j' ~$ X$ K1 S1 i( f! p0 t公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
7 T, Z. J) {7 G+ Ctvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈! i+ e4 v4 S+ H8 U
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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