材料:tvb now,tvbnow,bttvb" ]: G, @. k( m
4 O) X5 I7 |' ~% _$ u8 ?
1.豬里肌烤肉片數片。os.tvboxnow.com+ D! `4 A$ a Q3 x j; v9 D
2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 A: L8 I" _6 q
3.醬油。
& t+ g, m- J6 q1 Y9 P1 L7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。
0 A5 W. ]' S e/ z9 m2 l公仔箱論壇5.蒜粉。os.tvboxnow.com! `8 \' s. J* k. u0 |
6.米酒。
( C3 h7 q" c. f* E; Z3 ros.tvboxnow.com7.糖。4 D3 \9 c6 T% R1 X; @1 M
8.蒜頭。6 d$ s) ]# l, H
9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' M$ K0 _( P" P2 y* c' W
10.蘋果西打一杯。
$ X5 u$ M8 m% U0 B6 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 o( }7 q/ t$ B4 X1 C; G- T# J; L- {
8 Q8 S% o2 |- N+ M' m( N% J
1 ^+ F( @$ @6 s" [8 g公仔箱論壇2 b4 B! Y: }7 @, C' Q" ?
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇9 g& x, l4 V* C; z! [
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
% j% \0 t- L; r/ L/ z E: ]做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
# C+ q6 a' h2 c$ Q" P0 ^! H, q K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇5 h+ k2 z& f% p3 G" I5 B
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
1 z8 b6 O1 Q b b& J# k' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 h) ~$ D- K4 ?
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 E3 T8 H( s$ G! S* z
以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& p4 E% s( j4 ^2 t
公仔箱論壇3 I) Y* n8 T% E3 s6 x- k* l3 d
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. `) J T: }" W; T1 m
: t; u# X! j5 \, A4 x1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。7 y2 V* @0 L. S* I/ v/ [, r
! G. s! E5 R2 d8 Y1 x
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉os.tvboxnow.com* X& X9 @ S' [2 l
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
+ v. [8 Q4 s/ N7 B( ?# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
# v( X8 k4 ?+ t# _( W
! L3 J. t, g0 d; ]. C9 g8 O7 Atvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
* i9 q y4 t& c$ |" e) Wtvb now,tvbnow,bttvb
: r m3 W# |6 ], B' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: |+ u& }& b. h; X% x/ j" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 a. d8 F. {/ n" H0 x6 _5 g
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
6 ^! p1 G; c! e2 M其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!. w1 t3 l% g& }/ F6 Z. |9 s0 c! L
! K4 o* @4 L9 Y+ Z* ?
z1 f$ x! B0 a% B- e$ {+ ltvb now,tvbnow,bttvb6 E" V; t5 n* I) U( z
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。" _9 u( e, R' F p5 U$ P
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
, O! z$ ~4 \: ^公仔箱論壇
/ S/ v8 D% n' y: C7 xtvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
" K1 b% L1 w+ b$ x3 G: g8 _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- | \& _# l5 b" D/ Z- B0 z
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。( }+ F& u( t9 {0 @" o3 f( l
3 _8 B# _, D2 @ T7 S( R, ]0 r5 ]tvb now,tvbnow,bttvb大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。- y) j' V6 T7 h2 H) d1 F/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- c6 l- N6 K8 X ~7 t3 G, }
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
2 z4 A ?5 R$ ]' Z8 Los.tvboxnow.com! K/ ?- G' B# i! N, z4 V t" [: Z
同場加映:
* B0 U( w1 R0 h; f" Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( t% g/ x0 b( ?) ^9 r
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?tvb now,tvbnow,bttvb! C1 D2 [7 z$ ~) X& W+ K- z
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....- {9 k: f; d5 b' q# }* w& L3 h
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下) b" K- a" F$ d1 ^* L& v
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!os.tvboxnow.com, e+ f+ c4 K9 K+ R
, n8 v3 Q6 p9 J6 i, @公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 