材料:公仔箱論壇, E' d4 D: ]: W4 h) [
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1.豬里肌烤肉片數片。os.tvboxnow.com% T1 k" E; b9 Z/ z9 W
2.酥漿粉。/ M1 i" ~2 o5 Z& ~6 O* D+ [
3.醬油。) Y7 n- p. a. X2 B4 ^7 `
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 g% A2 B1 V2 d4 A0 X2 r/ Z
5.蒜粉。' S; ^7 l, P" k, f7 H
6.米酒。
" y) ]% T9 U# V5 U' N# otvb now,tvbnow,bttvb7.糖。
) ?& H1 E) h/ b! Y1 m/ y3 H8.蒜頭。
I) y) y2 v# @tvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。5 |7 b' o" e( j* c
10.蘋果西打一杯。
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( l A' R0 s6 d- `7 }% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 m F* a" J* c' x
$ ^7 W8 J5 J8 ]" s+ v; ~os.tvboxnow.com日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
+ B- H+ h3 O0 M8 O; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，7 w+ D7 t! q( |0 B( X% K- e
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇( m) ~, X. _1 D4 N `
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. n" s' s9 S7 j7 W$ { n
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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! X4 y( z3 f4 P* U. a公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇: _/ t# h5 `' n( v- f$ v+ ?
以1比4的比例調配代替。
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! E( R9 G' K: |+ @+ ^6 I5 {+ m公仔箱論壇做法:公仔箱論壇* G e' x5 S& f- F! F) { }) I
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb' Y n3 R8 k: d ^, _
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
5 a5 Y, }- t! H" W3 N' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。os.tvboxnow.com7 J- u8 s9 X) H0 e; \. V
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇9 T3 X3 K- \# E& N* A, e9 Z
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0 s, k6 \& N+ j6 f8 s4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
8 [! g. M5 d O" L" v$ m8 u% A. |其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 V2 Z( _) y- \! I8 W
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 h6 h n+ g4 E8 _8 T
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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# H1 B* u+ K6 [6.加入約一杯蘋果西打一起煮。; |& I1 P( i8 Q/ h8 F' k( b4 }
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。os.tvboxnow.com, G1 Z3 p4 }& \3 u+ Z) w/ c6 u$ H
. {! ^: [- j( R! t: A5 h6 u' j大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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W8 K `) b$ Q0 Otvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb# h( L& U3 L5 [: i: F
3 R; `3 F B3 m. z# F' P同場加映:os.tvboxnow.com* c: \, u6 Y: C! L) J8 F8 V" I9 r
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
2 O2 S' o$ P h8 P公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
4 M" `7 k3 y' Y- c' Y* v+ k; y' B. G% X/ b沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
0 t( \7 ]) k* E5 s2 \tvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!8 {! e9 n$ S/ Y' c. w4 B p
5 M! L% N" C% y. r. ptvb now,tvbnow,bttvb相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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