材料:公仔箱論壇/ q7 S! X3 n D
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1.豬里肌烤肉片數片。
5 q7 E, p6 h' m( d2 f* ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酥漿粉。9 d2 B8 ^* ?9 E
3.醬油。: F4 o9 k8 Y) X4 \
4.胡椒粉。
3 x4 j. d7 @5 @6 c, c3 _; sos.tvboxnow.com5.蒜粉。os.tvboxnow.com6 P, h# ?9 M1 y7 n* Y3 a0 G9 S: E
6.米酒。( \9 @: e2 D7 W7 [+ W
7.糖。
) r1 X- ~; ~. k0 Y2 G a8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb6 y; k U0 S0 P* ? [" Q; M' t
9.青蔥。
. Y. W& k* l8 R7 U% }" H2 B# U1 Ytvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇, P' ~( F6 X8 j! {1 ]
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( r; @) S# C3 a9 a
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
A& x7 T' \2 H$ ^/ m) V$ ]* q公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5 i, X1 J# a1 G0 m
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
+ ~3 E7 G5 Q* f' U! D公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。
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* R, \: h7 [& N8 R0 `+ x# F9 L, Itvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇8 v' R2 @& N/ y L) ~
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
, ~6 i1 B! d) o/ i3 d) `9 L$ U4 l略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
! ~2 h k0 u7 K; K% a ~6 ?後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: l# S+ x, I2 _
6 v5 ?$ A( h* P+ ^3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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1 z; P0 O% a2 P* f/ a公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。os.tvboxnow.com2 P! e* _" G2 t: c
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!os.tvboxnow.com0 |# s" Z0 W1 m* p: x1 y( B0 r
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: |( f7 l6 c6 _" H( y0 z. |5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇2 K0 ]7 }& D0 T4 b8 o) u
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 D4 W7 ?$ f- ]( \: M6 q
, N# T( e. R. `# U5 T7 J6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。8 d3 l+ p4 T; u) h) N
|6 T! r& _- P這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。& S9 s# u8 `4 _5 A
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同場加映:" s# y+ n' J( {- B
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
' `% {# D' {7 f; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
4 w! s0 {" S5 J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下) m1 X7 z/ L6 z' |
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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