【材 料】
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, ^# ]& f+ F L3 L* n扇貝 4顆 . K# G) F) X, I. M
冬粉 10公克
# J3 \2 d: \: v4 J9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆
' X3 U# s) `4 w0 j公仔箱論壇蔥 2根 ' R: W- p2 O3 [$ U5 Z' ?2 ~
薑 20公克
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【調 味 料】 . e- W( s; H/ v, ]
. J9 o2 Y8 c2 M; s/ J" {os.tvboxnow.com蠔油 1茶匙
" F5 F7 ?# G5 y0 ^醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb \3 X& X! X1 Z4 k
水 2茶匙
) y+ ]( n5 J, y% a* ~細糖 1/4茶匙 $ x/ `# |% F$ ^
料酒 1大匙 , w$ ^& t( m8 |
沙拉油 20㏄
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【做 法】
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, d5 g9 h4 e! v7 J, x ^5 Xos.tvboxnow.com1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。tvb now,tvbnow,bttvb* ?( l' t" X6 O3 ^1 i
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 d' a; ^, d8 @& S% z) I# O
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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