【材 料】 # K4 d& L0 l* P4 C- A+ r
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扇貝 4顆
- d4 b+ s8 \! O$ B! I冬粉 10公克 公仔箱論壇9 Y: L( j! q& h# ~* E
蒜仁 8顆 ; b7 ~0 O' O2 P6 t t" j5 [& g
蔥 2根
& c1 z/ G8 X* k0 [9 E公仔箱論壇薑 20公克 : `6 L( V; }8 |# V2 l L' p
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【調 味 料】 4 d: O) ^. \( a* o6 h1 P
% U# O! r/ j( \2 ~& y- j蠔油 1茶匙
# E! X& J4 M4 w- w+ A醬油 1茶匙 os.tvboxnow.com. f" K0 T& z- A4 R- A' \; E0 D j2 K
水 2茶匙
2 r0 D% ?- q+ ?! T; H7 R細糖 1/4茶匙
6 v6 Z/ \, m- o' Tos.tvboxnow.com料酒 1大匙
3 \- p, x$ K# J% P! j( k公仔箱論壇沙拉油 20㏄
) {3 }6 l3 I9 S0 G# g) g2 W* P" _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" Z) p5 T; q3 l* v% m# X6 F
6 s8 g1 E" f8 W6 E+ B1 L4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b0 ^5 i" L0 O- P【做 法】
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% ^1 d% g. t) a! r5 J公仔箱論壇1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( M6 B* O* N# E2 y1 M1 x
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。os.tvboxnow.com+ p# b+ L, \, g/ `! ~9 F! F
, q! L9 i V& o0 e- ~ P0 T3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H) T/ p) Y4 B+ s
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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