[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' q0 ^: G' T7 V' t

9 b3 g- l. A) d$ g8 O$ S+ y5 g6 ^梅乾菜乾 100公克
' b0 S' I, i, O1 F3 r豬五花肉 400公克
9 l- ^6 X2 d) T( o薑 30公克
! ?6 F1 j! c0 r2 [# g/ y9 |) Ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 30公克
) {" l" T/ n% U& l5 ^. T1 |tvb now,tvbnow,bttvb大蒜仁 40公克 0 D6 J: M" S, [! W2 |6 {

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( c' q, c  }/ zos.tvboxnow.com【調 味 料】 公仔箱論壇2 B; e+ ]  C! J! g  I) u

" }7 x( }1 F1 m! I0 [& W3 }/ R公仔箱論壇醬油 200㏄
# p# R5 t! H$ A: a: b! ]: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙
0 b  [6 r( i% h( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 3大匙
+ M$ L" m% X( x! W水 800㏄ - W" P3 E, v( l# y% |- D
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公仔箱論壇; |+ U- x- q% ]+ f8 D; v/ Z
【做　 法】 os.tvboxnow.com- {* B' G, z) l7 }

2 u* h3 o# ?9 N' x3 V6 l, |* j公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
* X  F& F$ n! A( F' _, G! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X) c7 l' R3 i0 [+ N8 h$ C! e5 u% _os.tvboxnow.com2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 v$ K1 j8 y; G  l
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。0 m/ m# L: c* F- c. k6 p' B) R

/ U- Q9 c7 J1 U, ~- g4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。