[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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梅乾菜乾 100公克
+ k. ], `  c- ^; d% Z: ~豬五花肉 400公克 8 s  d3 E6 t. t$ ^1 A7 `
薑 30公克 公仔箱論壇6 X$ x1 E7 v6 z. k% ]! A+ L0 U# X
紅辣椒 30公克 6 l6 t4 o) w0 F, [( o. k' a
大蒜仁 40公克
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1 k$ p( k  S! e/ ~& @os.tvboxnow.com【調 味 料】
! T' y. r5 ^) {0 b4 z& O" n6 O( i7 n+ ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ]/ r3 T+ @  Z- `" C! d; ?% H
醬油 200㏄
/ ]/ u" L. v1 e% x鮮雞粉 1小匙 9 S8 |$ G( W, h% X3 S- t; d1 X
細砂糖 3大匙
9 K# i% \1 T# n: [- R1 p0 t公仔箱論壇水 800㏄
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【做　 法】 os.tvboxnow.com) o5 m7 c8 p9 D. i8 g: y! k  E" p

; B/ M# M" r4 m$ b! x+ n1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇" k- V$ Q8 `4 [9 x1 k1 E

0 F5 ]# b5 E/ b/ t: D; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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; Z: F4 n3 Z' |3 e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 z( _# O9 X8 t# A9 M
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。