【原料】1 N2 C+ l( f' G4 W8 i2 l
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
0 \4 S/ K: b' O2 [+ S) H$ f【制法】
, d/ v4 ~% ?) [7 y" D5 Aos.tvboxnow.com先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇: U% x/ z9 l; M7 ?5 C- z* P
【特点】
8 D# o8 O5 O2 A3 h( O汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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