[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 J. o6 L" p0 ~  ]* K5 s) [1 I
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 $ y0 q  g  g* C3 p' [: M- A2 _
【制作方法】 公仔箱論壇" A$ K  e( a$ h# o" S
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb, z: o- u1 s' x2 h) z
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； tvb now,tvbnow,bttvb1 S. d: F8 t% |/ T5 }2 Q% _
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。