[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 2 L0 ]5 o8 V+ Q  ^# B
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
  J9 j2 S6 ^' @; w2 `, S% Y4 ftvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 m; l6 ?* i% Q2 D+ v
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； - G+ y0 V( \, O& `! h# H  J1 m
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 公仔箱論壇- |' u% h+ F5 x/ A4 S
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。