材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" K" H3 X2 L& `' A
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量6 K5 a. M$ ?6 W S. a
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做法
! r9 z; c9 s# v2 ^1 n1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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|9 y, }. R. @% e! y4 [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。公仔箱論壇# N0 ^' L$ D' }% f7 S, b7 j% |5 l
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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