[中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

nt1972

材料
8 N/ [4 _0 y) `3 q& f# q, O9 _公仔箱論壇鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
: ^7 p7 t- l+ z' Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ y* Y6 L* f& }1 j7 R' |; j
os.tvboxnow.com8 M& z7 o2 ~$ I' |1 v7 g
做法
0 Q; ?" u( d/ M0 Z' ]1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I% q# N' D# ~: A5 M

5 K2 X( E$ o' w  ?' W) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
' Q3 i. z' }7 X9 W9 M& _6 W" u7 S; `! N$ G7 G6 f, K
3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
+ C0 j7 L5 S( R0 z/ M( g# F& m* Rtvb now,tvbnow,bttvb% M6 i- Z! D. I3 t* h+ ?
4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
; d5 B8 n2 \" t. _$ Q$ I( X5 V1 y! O

hippy_123

謝謝分享