材料tvb now,tvbnow,bttvb$ p' `5 ]. Q- @
嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量
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做法os.tvboxnow.com7 u; \. g4 n" g8 |1 c$ X+ n ~
1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。os.tvboxnow.com" f: X+ @( Q: {# L
7 o) I' N4 q4 F3 Z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb; o/ A4 V7 \. O, \1 W
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3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。
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貼士
; l: S( c3 P1 C& {; ~做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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