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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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% t$ K0 i2 ^/ r+ y鼎边糊。1 I+ ~; e" B9 O' A& z5 u
: _, d& }8 g7 ?9 a+ z砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 ?1 x# M. f
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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/ \) E3 x/ m a- m; D福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 6 F( N i# G7 I# U8 j% R2 o4 X
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报导、摄影：胡连花
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% B* x) ^' i8 k/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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光饼福州汉堡tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 i& Y- |: |, T$ Q4 F
" O+ Y6 A* p3 w/ \, A" J公仔箱論壇砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M2 m2 A5 \9 F1 w4 F* D
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。* M- {2 H. f& I4 f9 a( x
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
- Y) Q, ^, D" v6 D( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# @ M" a6 z5 A9 Y, l( L8 w
另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。5 g! O' N. X, T- a: p) `
1 q8 h' v" }6 \8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鼎边糊传统美味公仔箱論壇# ]6 o# |; Z2 D# p: v% i, Y
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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/ j8 o. ?# O$ O* h公仔箱論壇东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
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; K8 P3 k# H) O: r; d鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。tvb now,tvbnow,bttvb+ r! @/ O. q; d0 R& `# C
. n3 p0 p4 ^9 ?据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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E( W. @6 q, i9 H0 `2 s2 z; Stvb now,tvbnow,bttvb在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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- [" N1 O+ B- s% V" \: Otvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜
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7 q. k6 T4 @5 a$ `" B位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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4 d" E: j! R' o+ h5 e$ Itvb now,tvbnow,bttvb干盘面没黑酱油
f1 O4 k7 I& y' q7 F, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' W1 U( R8 \5 P0 \
干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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3 M- b+ L1 k# K; g1 [tvb now,tvbnow,bttvb福州炒面 食客最爱
: {9 j8 d" N X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V' D9 V4 H$ m0 `os.tvboxnow.com这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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