' W7 F) o- I1 N( y) Y8 S: I0 \+ t光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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% h5 @, \# M( n% g8 yos.tvboxnow.com鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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9 w" |2 ?# G" w" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。os.tvboxnow.com2 ?6 r) U, Z* `/ X$ L1 o3 N& m
% |$ W/ l* g9 {( z. ` x& X1 c& Stvb now,tvbnow,bttvb福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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报导、摄影：胡连花
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。. m0 S5 B. a5 s
* N3 C/ w5 [+ M. x! Ltvb now,tvbnow,bttvb光饼福州汉堡公仔箱論壇, \; ^4 I! j$ e8 o/ W V
. p% a! }, y2 M$ ~: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。os.tvboxnow.com+ K$ u- T: v/ ^( ?
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。公仔箱論壇3 g1 R F# W z: b* f( a
) {. l ^+ |4 F; A% ^1 E& Q- utvb now,tvbnow,bttvb另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。公仔箱論壇) ]1 \( Y- x. B) o
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鼎边糊传统美味
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- `4 l* ?# G# F* Y8 g4 {鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
) v k/ |& U; z3 U" e7 T! q7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L7 I- K7 }4 \1 t东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb* L/ T! G. F. U! B! g8 A8 W
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
8 H$ Y3 ?9 e$ G2 ?/ Y/ a% k6 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" }! g) k' T! m" k$ S) c4 ^
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。os.tvboxnow.com+ x% A* c. \# u
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蛋炒蟹大而鲜甜公仔箱論壇8 M; [# ?. E8 U
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
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+ X4 a8 e# V3 r( z" P( c6 f公仔箱論壇这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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7 I( ?" w+ R( Qtvb now,tvbnow,bttvb干盘面没黑酱油: E+ M2 w O6 w
1 r3 H% x3 j, G2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
0 V6 t* U2 t* ?8 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h. _- S" u" p3 Y/ U M- F
福州炒面 食客最爱' c! I6 T) l9 z+ S8 K" i
5 O' M! M' y" _6 Htvb now,tvbnow,bttvb这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
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9 |* b: ?! j# a8 H% i! zos.tvboxnow.com此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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