材料
& h& E! a; u F) u7 E( ptvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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1 C/ P9 z% p. O) A" Y8 J! U0 g公仔箱論壇做法0 H1 w! U3 T" O( E$ {6 U/ x& n1 O
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb1 C: O2 ^: _4 k7 l
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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1 S! @* r- O$ f) K) [tvb now,tvbnow,bttvb3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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# E7 R! e) P# }公仔箱論壇4.將青芒果開半，去核切片。4 r* d( X% c" A1 S
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* v' W& }5 }* |5 v
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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" m. D+ e! f/ W9 u/ {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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