[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
. \9 W& q# ], ~7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
* g* F( Y- }7 [* j# N) G& G1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 6 P9 ]$ Q3 n" N2 }; r
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
7 F% M6 Y( a' n# x: h5 h1 @$ N0 O3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。