[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 4 r" D1 Z" A; W1 h5 _2 X" w$ z" ?3 y: S
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 ( q6 {. h0 P$ v/ ^  g, u( }
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
# D+ L% y3 K& S1 S: S2 ^5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 os.tvboxnow.com* G: W$ X' r8 \2 p) [% S
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。