材料
3 ] W& i& ?% X8 T蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙os.tvboxnow.com) |, T; y+ z* V4 Q% X
; ?% @# g, f/ g1 l7 Q6 o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 \- I, z6 r4 J6 Q
做法
5 m; E/ J" P- d0 h! _* e/ Q公仔箱論壇1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。1 W: l4 m0 d% @; V& m" F
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。os.tvboxnow.com$ j E0 G- A9 [. y- r
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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2 D7 b3 b5 _) Y& _) v5 Gos.tvboxnow.com5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。公仔箱論壇8 b& ?5 T/ E1 X9 }5 j8 B5 }8 _# j
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每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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