材料
- @( T5 B9 u1 B5 ~1 F& k" g蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
8 H! c: ?% B% Nos.tvboxnow.com公仔箱論壇: P, R3 A4 w! w4 F+ A1 j
0 J8 F; U8 N& K5 w公仔箱論壇做法# I- B7 [# A7 W2 e! x
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。os.tvboxnow.com" A$ w7 \+ B& Z
% t) f. D) m: U6 f) v, B j% Qos.tvboxnow.com2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。
# X& i' [5 @* |% n- j& J, Vtvb now,tvbnow,bttvb
; f$ \3 }$ D# o" [/ ^4 Eos.tvboxnow.com3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。( T' S! I( \" [# A
7 e/ s# R1 R( y1 @
4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
5 t4 C$ i8 I( V- q9 i& _tvb now,tvbnow,bttvb
2 _+ ?8 i) Z. M# h( O' Q7 m% p公仔箱論壇5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
+ W3 W4 p% s% k9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M7 d/ x8 I8 ~& l$ h# S每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。公仔箱論壇3 e! V8 `5 ?9 _, J5 E+ E
|
發表於 2010-7-27 06:37 AM
| 