材料
0 d0 ^9 F. j1 n0 g) f$ M$ p公仔箱論壇海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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做法
9 F' [. j7 ~, R- x+ c* D; ~1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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* }/ O; F8 ~( ^) F# b2 Mos.tvboxnow.com3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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9 }( y" {9 w. U6 B; j公仔箱論壇4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。公仔箱論壇3 s, ]: J3 [5 v5 N# I0 l2 t; A
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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