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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！3 R6 |3 K2 {2 w6 f2 I
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。os.tvboxnow.com& y0 H3 A3 [0 ^' \; ?) K8 @
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6 R$ D2 h! E* ytvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子os.tvboxnow.com) g! C4 y! M+ E' V9 K T
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还有很多现场做点心的呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 ^* | N5 V" {
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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: u; r' z8 n+ M. u% E- eos.tvboxnow.com莞香手揸
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3 E. [$ N* p$ s1 W) \; H% o" K. Xos.tvboxnow.com不过看样子不太吸引人。os.tvboxnow.com$ p% `: y2 N9 o
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。& ]: }/ }+ K1 H7 A' B+ Y% A. d! }
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4 H+ q- P, _9 A5 N: E& dos.tvboxnow.com现在正在做得是中堂鱼鲍. Y/ F" W! a8 R2 N' s1 ]
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看见服务员做出一层薄薄的皮。
$ Y- y6 ]9 R7 b9 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 q T) ?; R/ q' S H
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加上馅料就煲好了。公仔箱論壇" N3 d% i3 X1 o8 y
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3 G6 i* a& b6 T1 ~6 I% yos.tvboxnow.com在现场，还看到有一块很特别的木头。
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2 J6 J" X; f9 `4 s根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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