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6 r; W/ m+ N tos.tvboxnow.com前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ J& T x4 Y, G' K
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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8 t; N1 L/ ]4 }" M5 ]& y一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb) r4 ^7 I7 q3 ^3 N {) |, f
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9 f& M& S& y! N2 m [/ S4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有很多现场做点心的呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 d6 o, F, W7 k
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刚才那位师傅在做的就是艾角。: j% Y# c) Z3 E* j1 j
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。os.tvboxnow.com/ u, u$ Y- L' S* m; e
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' b U t! k, q* p6 U& j莞香手揸 ) C6 o: O& T! @, r/ c
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不过看样子不太吸引人。) [. N: a8 K" ]5 [
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。os.tvboxnow.com6 M. k% q) J1 r% y$ c+ U
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现在正在做得是中堂鱼鲍os.tvboxnow.com9 O- b& D; o i2 _" W
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看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ m8 T; H0 J2 u
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- r/ Y8 V& z: ^5 t' h, B加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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+ C8 j: @! u- {3 a; M7 u+ \5 y% | 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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