材料
- x6 d+ j/ _: c" N( X撻底材料
1 ?& D1 L; Z; b* ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* H6 q' D% f, u( l& @3 }6 d% h
0 N$ K9 }3 L8 h4 M面層材料
. L8 u0 i) G& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
7 _( c( v% X4 Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 E1 b a4 I, _( Z6 Z0 t
# T4 A0 K; N6 V Y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
* M! X* t& ~' f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。公仔箱論壇" }& |/ o& S1 O8 O+ W
/ _- u: I3 i) ?3 T! z1 i公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 w3 H& X/ @1 C' i5 w7 W
- M+ [0 y- }# |% e0 I! P
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( v% F# b1 a. r# y
公仔箱論壇' b' f+ U! L( X/ Q. H3 R
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
& [/ L4 }+ Q% n) ^" J9 u4 e& B, Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇. e# M5 b+ M! z% K) x0 f
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
% e( i9 J! K+ R3 m |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 