[甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷

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材料
9 a% l; I$ h( m; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料( B+ [2 N5 M/ P
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克公仔箱論壇: N- k% W' c8 j9 h  F/ y& Z

5 j0 J. Q3 \5 c. @" M  _9 ptvb now,tvbnow,bttvb餡料
% M! @% w- k, |! Y6 E9 ?os.tvboxnow.com鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙公仔箱論壇+ i' R1 m" D3 i5 s& S9 ~

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1 F  ]) t  a" B2 ~公仔箱論壇做法  " N3 V& \. v* k; O- x6 Y$ S$ f8 m
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。os.tvboxnow.com4 [# K6 h9 t) e8 B
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 Y! P$ A8 B9 P9 l0 B
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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