[中式食譜] 蒜子蜜汁肉排

咖啡愛奶茶

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* x* b$ f! m- ?tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
3 L) b2 ^4 c! j1 Nos.tvboxnow.com肉排 約$30至$45
+ u' }) @' a2 H5 Q料頭:9 U3 \3 e6 R- G  Z" O( [
蒜頭（切蓉） 6粒
& i9 Q5 l) e( V0 }& `9 _蔥頭（切蓉） 1粒
( v, ]7 }+ n) m, T8 H4 D薑（切粒）　2片
. K" X( y! O( z' I. H( G# s: V青蔥（切段） 1條
+ C7 z. l! H$ U3 M8 ]5 G% @os.tvboxnow.com調味料:
( J) Y( |& M# ^tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 a$ a1 q1 U* k
頭抽 1湯匙
  }7 \! m$ L+ J. X2 aos.tvboxnow.com麻油 少許公仔箱論壇( K7 P& Q+ {) |2 C
胡椒粉 少許, S! k5 G" Y" @. N3 E% N+ @; q
紹興酒 少許
6 Z) Z! [3 N& d公仔箱論壇製法:
& m  U# n, }+ z' y& rtvb now,tvbnow,bttvb1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 p& p0 q% Q( V
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
- D; @0 o9 `& X3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
1 q4 _: c; h& I, S6 |6 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。
0 w2 y& S( x* H3 `& V- Jos.tvboxnow.com5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。os.tvboxnow.com$ N1 p3 [5 _* M& u6 a% f% E
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