[西式食譜] 凍湯風水五色水冷麪

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材料 公仔箱論壇+ {7 h0 q8 c+ U. \  W
韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
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做法 os.tvboxnow.com4 Y) x# M% G/ f+ }, l
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。+ `  C( Y4 n* Q8 a/ w. b7 g

$ m0 w" @, a$ d1 f' z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 n4 U& k% F6 u2 a# V% _3 L) B
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3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
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( \. T( ^4 p# j. ]* l6 U5 @os.tvboxnow.com4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。) B0 g1 j8 U4 p
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豐水梨果汁
# h7 V- i* l; V' ]1 t! D7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 公仔箱論壇) M/ M5 Q( @+ Y$ O: h0 t! j0 [7 D