[中式食譜] 青咖喱雞

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0 f0 P+ _- a  q* r材料
  p: f& x$ n; a8 j! V7 u7 F0 Z( ~雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）# h& ~7 |) L0 {

+ O/ m  [# t8 a2 @公仔箱論壇青咖喱醬os.tvboxnow.com% V0 U$ E! L5 h" f; T" q, [. g: r# f
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒, |6 V) q3 A& @# o8 ?
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, S9 ?& \5 d; R" z2 I9 d& s6 ^- ctvb now,tvbnow,bttvb做法
0 u" ~& ?, y4 ?+ b) o+ ?公仔箱論壇1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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0 q! s) `- C: }" t' E2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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yimike

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