材料
g/ A$ M' N: H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅, f; X( w/ }5 b/ P7 R8 r( g
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咖喱醬
9 p3 W- G' e0 t$ ]& A( I- l大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
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2 F \3 q* z7 y* H7 v/ x- T! Sos.tvboxnow.com做法
+ w1 x2 Q& v+ ?( [8 ], O0 Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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: c% n8 N! p6 b. s$ I) H5 F7 e2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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: ` M4 M& y: {% e3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇7 m( a4 ^4 N, j N- n; F
& A/ M$ ]' v, |# Y. ~tvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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- l- r9 W+ W p: [公仔箱論壇貼士
. c/ T+ W: I/ q5 S/ [5 G3 M) n大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 7 M" E( ]2 [! l( y% m0 {
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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