材料
" S. B- W) {0 s: O; {大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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# @2 d% M- c8 J0 C# Z, h* [tvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬9 `6 u$ O- r5 J: W, P
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇. [. f. a3 M3 r; l- k: w' ]/ E
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8 L. ^/ E: T7 e5 [7 m2 o! M& z1 rtvb now,tvbnow,bttvb做法5 c+ `+ g2 M+ l
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。os.tvboxnow.com E+ G2 |: O6 ?7 D1 g j
% |8 @* ~# ^. [tvb now,tvbnow,bttvb2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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3 H( H3 L/ m0 H- G3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& ]* }; R x7 I0 I
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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2 e, G; F7 g3 _+ a, f$ s4 l) H公仔箱論壇5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 o4 q( ^2 P! T, B0 x. R3 `
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大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 ) t# X7 q/ q2 C1 f% o$ q4 @4 }! B
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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