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1 `( v7 C; o% d: Hos.tvboxnow.com材料 & D! r( g* B5 A- b4 @1 X, ?
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 d- P- y% R! X4 ?1 f" w
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咖喱醬, |% G% P3 Y" I" _$ z2 h; z
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法
7 {1 q& I! u2 k1 @2 Y1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n5 n1 u" n/ D# [1 q* Z7 @
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 `2 e$ D& g5 b0 ]
; }$ K' P% H' {4 B' H6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# w; q: \/ G7 R
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 0 E0 H& g* r5 g) L! p+ f
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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