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材料
" l) L0 n# U3 Q O' X5 ^牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬
0 M) h% t- Z' `* z; b3 [; E大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法
- `$ f8 _/ a4 M; H, Ros.tvboxnow.com1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" ^' c1 o8 n( H+ S: a) s
+ k6 F% g; g% U7 @2 Q4 yos.tvboxnow.com3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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貼士
* D) }1 G% z; J1 E$ V/ ios.tvboxnow.com沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 tvb now,tvbnow,bttvb. @0 i3 f6 I; ?' N2 c0 o
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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