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材料
/ a* I3 Y- M/ ]- N! f牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W' j) v$ f1 a% z
/ M% i% M5 U# i& K/ H) {/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬公仔箱論壇4 U) G2 ^5 d. z9 P
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 K1 c1 r! Y& h! G/ b& T2 m
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做法
6 j o- y1 P7 Y. ~2 r% @tvb now,tvbnow,bttvb1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. l; w1 x# O2 ]# r( d
: T! O) ?1 C) w s' B. q" \2 M2 a- d u公仔箱論壇2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。+ y+ \" s& {; O3 Q( S1 ~
9 q) x6 y- i4 T5 n1 I1 u& Q" ctvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 f& T9 w" I; f. `& q/ A$ W
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貼士
2 L, j1 w6 O6 L; F2 e! Q0 U公仔箱論壇沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 tvb now,tvbnow,bttvb) T7 a4 a$ A( _$ `* M+ ]* U
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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發表於 2010-7-23 07:01 AM
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