[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 X6 V. ]9 F" x* h
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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做法0 h& o7 e, j* d4 s4 N
1.將洋薏米加入水浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 z' s6 U( j* e6 k. t3 m

1 S) c# \2 `  X5 A0 p$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。os.tvboxnow.com$ Q  N  {1 n- g1 g, z
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。公仔箱論壇! \. b2 u  [3 V4 i( g1 U
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。