[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ b) c0 h% O4 f3 f8 ~" \
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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! V. Z9 H* K8 n" u; }5 \: _! \做法$ I+ k( O) L( L& V! |, M
1.將洋薏米加入水浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb  y, S% c5 U/ Z7 [6 h4 x0 t+ I9 r
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb: g1 p& |* o/ m9 A1 A9 Q

8 j! [6 s! n) |7 w* E5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。