[中式食譜] 鯖魚凉拌青瓜

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材料
4 K; K7 R6 R+ ~9 v# x8 V3 @$ X公仔箱論壇青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇  ~* T1 u/ q1 ^9 l
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調味公仔箱論壇6 P. C7 s4 }+ g4 D2 y
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r, E: M! l2 H+ h; c

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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 g& Y* X# o4 P7 D. d& E
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。: a$ ]# {  b7 Q5 _# e

. X4 d8 e0 j% r) W1 d+ uos.tvboxnow.com2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。0 A) @, L* Y$ B, M: M

! U0 N# ^) `9 E$ E$ _) n4 e4 D2 y/ m3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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4 Q7 o2 H' b% u  d1 d/ C7 y6 t* q4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 0 _( N+ z! D2 M8 @+ E9 a# |! d: w