[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, F! ~2 L5 z+ q; v
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克7 F6 ~9 K) I% W$ M4 D6 r
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調味* O4 G! Q; d- P+ D& f
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T( B& ?6 i* }0 ]& w. J$ c) \
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; s" O) v) R* E8 K2 r6 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 p! h: U/ W: m/ }$ z# A8 \0 Kos.tvboxnow.com1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。公仔箱論壇2 G. z# k& j% j) I2 _0 Z. j8 J

; i7 U: v! ^* [" T* \4 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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1 K/ p" w; L3 `: i4 k$ ?4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。   m' Z9 |# S5 i% ^( H
                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
# ~  \' j" |- D+ c. C  o; G                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
0 F- E3 b# L  Q- Mtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                青檸葉炒香就可食用，但記得去除中間的梗。
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