淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。$ y# G5 i% q  u( X2 c
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, c% `1 W1 E  y6 w; u& Wos.tvboxnow.com做法：
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  `# e" w' Q# W4 `  _公仔箱論壇1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。公仔箱論壇1 K0 R" ]5 ^' o, R

) L  C, r9 b4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。公仔箱論壇! m; D, g9 Q6 [9 u( x( u
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?
4 E, n9 W1 R- {/ d. T2 j公仔箱論壇manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得
1 P$ v0 c" w; I* t1 g5 i主要把個皮粘住!~~

adams7

os.tvboxnow.com1 u; b9 N/ G* y/ f; @
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我覺得生粉都得1 G5 z4 r" p- A
主要把個皮粘住!~~$ P4 t( T( a2 H5 m, J# ]3 [; s
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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; T3 }% r. L8 I太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉公仔箱論壇" Q; k5 n  a0 p0 S% f; R( s
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch