* z- l& V* y0 b! E) G) C" Y, |os.tvboxnow.com南部美人（左，$398）、上善如水（右，$380） -- 南部美人，產自日本北部的岩手縣，雖曰美人但味道偏甘烈，宜配各類燒物；上善如水產自日本中部的新潟縣，一如其名，味道醇和，配魚生刺身最佳。 tvb now,tvbnow,bttvb" m3 j5 z/ u/ `2 L& |8 u b
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正如葡萄酒配菜，以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外，也可按酒的味道去分，通常酒標上也會列明如甘口（甜）或辛口（辛辣）。甘口的日本酒，可配以刺身這一類較清淡的食物；相反辛口的酒，可配以燒烤，或味道較濃郁的食物。9 Q5 v S4 h1 D0 y6 l8 \4 F1 z
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發表於 2010-7-20 09:54 AM
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發表於 2010-7-20 12:16 PM
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