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材料
, M$ `0 L: Z f; O幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉tvb now,tvbnow,bttvb) o2 V# h. P& ~8 U1 w: L6 h& `9 S$ K
5 N8 \% l$ B# ]配料
4 u7 G0 `6 i3 J% r. G: r r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1公升、出汁素 1茶匙
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做法公仔箱論壇; y$ p% ?: d' ]$ }' I
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。公仔箱論壇" y4 M, L* H/ l* E' q. } U6 B, h2 q
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3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。
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& W; ~" f7 j: K4 O* X) _由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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