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: ~# I" b+ D! `tvb now,tvbnow,bttvb材料
% ^4 T! O$ ~, B# {, n公仔箱論壇細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 r8 B$ v E7 m% L
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8 V8 e+ \! d5 b) ?4 I- F& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com0 n4 N* V: J, U% o' n
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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2.用小刀在表面四方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* V5 d5 r1 n8 {+ r4 }& c8 A
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。公仔箱論壇; S3 q3 U& x+ `
" }( K7 g1 v3 n- e1 e& i$ u- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
* K$ J; Q6 x- o- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b! O7 c6 X9 S' N* m& A5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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