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5 Q8 ?4 T# C4 L( q8 b9 ? Z! b M; b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法* W# F3 ]6 U& A( P1 Z( L( X
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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1 x# d) h0 F+ c0 t1 f; W5 Sos.tvboxnow.com2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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$ V M& T9 z7 w0 O! w/ [. Z1 t' N公仔箱論壇4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。公仔箱論壇! z4 b( `0 b% i5 v2 R
: O' S' h5 V) ~6 k a7 Y6 v' Cos.tvboxnow.com5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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