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材料
3 ^) Y& x' Z: _) R細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 L% `5 n5 b' ?
5 E( ~9 Z4 j( v, ?& T6 p3 W; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k0 v- e. A7 i+ a6 ?5 T- {4 p; E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. ^7 L: n' H+ F1 ?4 G$ r1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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Q* [/ l- m5 b) O) \tvb now,tvbnow,bttvb2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) W. A, u5 T
/ F, j6 F5 n, V8 C4 V, Q: utvb now,tvbnow,bttvb4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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) d4 ?3 v. u% R2 K8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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: _3 K: d" ^! r5 I* A) U公仔箱論壇佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。- ~% u; I) E& E3 L# `7 K
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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