4 k# f9 U! h9 p& Stvb now,tvbnow,bttvb
/ u1 b7 @7 O6 s$ q) t* Z材料0 K, G' [: Q+ L! H
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
) h) ?4 D$ p8 U8 Q( ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 T8 V3 g) S: i& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- F0 s# U8 u6 ^7 R
做法2 J1 b# z4 a, i9 c
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
5 |8 H1 q% z9 T3 L& P1 P1 m1 |3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
& o" x* `" P2 Y/ ~2.用小刀在表面四方形。tvb now,tvbnow,bttvb3 K. b0 e9 Q( o7 y' ^4 ^' p
os.tvboxnow.com( ~- M% P4 _8 V O1 r3 }; L
3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e& {$ l4 Y% j9 E5 o4 |1 O
tvb now,tvbnow,bttvb- U6 ?6 N5 y9 _; a2 ?
4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
: G/ A1 y( X' w. ~' ~% f+ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 v. @( `! k* z6 S+ D- P# \$ e7 V
5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。6 x8 C& k: y. I7 r* z+ G. N
: `; F0 ] a. \7 k( Y6 B4 }tvb now,tvbnow,bttvb
B: C+ w- b2 F2 F/ l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: B8 o) K A* n5 e& D8 J, L' X
 os.tvboxnow.com# }" n) m& a7 N
2 y, ]* M: R" t* d( K( o* o公仔箱論壇
0 u! Q" U. g, [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( F. K. u1 ]: k1 y- P
; |( ]+ n, o1 q# a6 U; P/ g) r; Ptvb now,tvbnow,bttvb佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。公仔箱論壇9 O( ^' q* U! s$ U9 T# G! s1 H. d
|
發表於 2010-7-20 06:45 AM
| 