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材料3 E! z' w0 [8 T/ p9 S
薯仔（切角） 200克、枝豆肉 80克、紫洋葱碎/檸檬汁各 1湯匙、沙律生菜 8塊、帆立貝 8隻、牛油 2湯匙、黑椒碎/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb, P* a* C5 `- m
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汁料
- k6 m: z6 B2 _1 t日式沙律醬 4湯匙、鮮忌廉 2湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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- a, e0 \1 c' P1 d3 ?% y做法
; O$ `4 x6 Q, J9 \, M itvb now,tvbnow,bttvb1.將紫洋葱碎加入檸檬汁中和辣味，隔走檸檬汁備用。 C8 `4 ~& M( s/ A
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2.薯仔蒸熟，稍放凉後壓爛成茸。枝豆烚熟放凉。& u* {7 Z/ @% l+ n& C
# k0 i6 ?" {9 c3.薯茸加鹽及胡椒拌勻，加入枝豆、沙律醬、鮮忌廉、紫洋葱攪勻，包上保鮮紙，放入雪櫃備用。
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P4 Z9 z; \6 v: w9 b5 ]5 y2 Fos.tvboxnow.com4.帆立貝用牛油煎熟，每煎一邊都加少許黑椒碎及鹽。以沙律生菜墊底，放上薯仔沙律及帆立貝便可。
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若沒空烚枝豆，可在日式超市購買現成急凍枝豆替代。
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發表於 2010-7-20 06:44 AM
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