[甜品] 香鬆蛋散

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材料
6 D& ?5 ?0 t0 `8 U+ |公仔箱論壇高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量) e3 A+ u. \) f- D+ h6 I1 Z
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( j  k. E5 u# ]2 _做法tvb now,tvbnow,bttvb2 c- v2 S1 q, |" P7 v
1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。' E: A2 ~  C& C4 P0 ?& n% u. Y

( `9 f4 s2 G, r; A7 Ios.tvboxnow.com4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。tvb now,tvbnow,bttvb; A( h! V; w" A4 [. C( c3 P
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 p! B$ V5 y- L: ~! v" M2 x
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