 tvb now,tvbnow,bttvb! p( H5 Z; T! i
' {3 ^, |2 L3 J$ Hos.tvboxnow.com材料* U$ z2 U6 l u6 ~8 S6 H1 \( z
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
' k B4 t5 b- u9 W公仔箱論壇* e2 I* X: @% F
醃料
K% S" K+ v' O1 u4 R/ T3 S7 o鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
; Y( J L! y! B' n# z3 r) ?8 ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 v4 _8 N& l) L# q% p' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : l- L6 W4 K! J/ i+ o9 b
# g/ f, d5 Q# d做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ P6 f4 `( ?9 \0 z. l
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
9 ~% I1 z7 ^6 i: x/ J* ~' g. T. s
# R: I0 V- F, D% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z- |) I( Z! I* K# B9 z
tvb now,tvbnow,bttvb) F2 E0 T9 i6 s0 n
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
+ N" B1 {2 c4 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ O( C5 I: B& q8 qos.tvboxnow.com4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
& u H$ L+ D9 ^' T9 qtvb now,tvbnow,bttvb) [: S' ^! O: A* M4 v7 T A9 I
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
* W, q* f$ _. G' |6 ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-17 06:44 AM
| 