 ( W+ {. I/ c$ E: D" r R
tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ i, Q" e4 A5 r- w
材料
V% P' [* a0 u$ o0 m! T蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量tvb now,tvbnow,bttvb' C2 Q( @* |3 B j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) X9 Z1 [$ C- A3 F1 Z! ?) Y+ n
 ; O! ~) y/ K" s4 h5 T, A2 F
* o1 B) s, {3 A( K( A公仔箱論壇做法/ P; e* i8 `3 V4 K# W" `
1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。6 [5 W* F9 q8 n) r5 s# O
; l1 U& R' D! K1 b2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。
% d6 u' r5 U5 `6 L7 i4 _os.tvboxnow.com) g+ r' j. g# i5 |; Y K: `9 z
3.將蝦仁走油備用。
' H* A) {7 F! q9 S2 V2 q" A公仔箱論壇
8 C# [* R3 ]% M7 s3 b7 _5 etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。
0 s& u3 n4 |- z E* D& | Ftvb now,tvbnow,bttvb
; V- r6 G3 S9 L' Ros.tvboxnow.com ; p# v" ~9 U- i# e0 V# s
os.tvboxnow.com5 l# A" S3 D) X! f, \* N
 tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 _7 m( m8 Z, j6 Y6 V$ `4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ J, n/ _, u- T: m& [9 ?$ ], K# S
貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。
L# ^$ B; A, B/ ]7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-17 06:41 AM
| 