【材 料】 公仔箱論壇5 {# z6 }- {, w- p
& h9 W. H5 o0 v$ l8 V! q' Fos.tvboxnow.com紫米 100公克 4 Q+ G, C; y- ?! F5 ]% P
長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I+ p3 I& a$ R, ^9 x5 W: f
水 180㏄
' [/ }! @9 X: {: wos.tvboxnow.com雞胸肉 100公克
$ G: r6 ]2 F# C2 u- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量
) I, t2 {' I2 B! v' aos.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
6 O$ v C3 w# c3 j- R+ \蛋液 適量 公仔箱論壇6 \* n$ C/ I7 \3 n- @6 q
麵包粉 適量
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: ^* }* O6 `9 ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" A; w* k/ Y, E
細砂糖 少許
* f5 u: y1 c8 O8 S3 o# oos.tvboxnow.com白胡椒粉 少許 4 N4 k: |7 h& B9 p( H. `
米酒 少許 os.tvboxnow.com; p4 r5 R- R: l3 }8 Q3 c) p
太白粉 少許
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【做 法】 公仔箱論壇% I* @+ o/ }: k% x8 [6 k7 Q
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ V" P+ b0 w/ g; F& K
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。. w6 F$ ` P7 L& S
% f8 Y: ?7 Z" C5 l- R3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D/ x2 {. D5 R1 S- q. }( j4 F
* j9 _% e; ]1 m/ b) v6 f: @3 L4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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