【材 料】
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) a0 p$ ^6 i4 ~" d公仔箱論壇紫米 100公克
b) J8 l' N" K! K) C' ~- m! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克
3 `- z: E6 K3 W2 S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 180㏄
$ X, L7 j& x+ N! k雞胸肉 100公克
0 w( A- _/ J& H% [+ B% @9 T2 t公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量 3 f/ s5 k8 ~( v
低筋麵粉 適量
7 D8 S/ m$ j% i: a! k, B* E* E蛋液 適量
+ Z. d% r5 _' V4 W/ l) _麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* r8 ~1 E4 |4 }2 i* `3 N
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6 r) E z9 ^+ r【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; J1 T) c9 I" O" ~3 J. M8 h
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鹽 少許
# }( V( V, L" C細砂糖 少許 os.tvboxnow.com7 ~2 U0 j6 N' M g' A! d# e$ i
白胡椒粉 少許 4 n; [. C& P3 z
米酒 少許 8 g$ ]8 D) ?) H& w; Q
太白粉 少許 公仔箱論壇8 j+ P2 q, R$ E) m1 I0 Y) x* f
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% \* T9 Q5 \, d2 `; u B
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。( Y x0 Z! q& q& A
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。( o8 t5 ?6 W, d! L3 W6 n
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; B4 N8 _" z6 J
7 U, U; F3 | P$ b7 q$ ?os.tvboxnow.com4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。+ L1 M; ?( \3 N; Q
% Z; p; B$ D7 D' F' w* g! U5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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