【材 料】 9 b& o. M; L; q/ [! a2 s
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紫米 100公克 公仔箱論壇6 M ? f8 G2 R
長糯米 100公克
- L% _8 C- ]% C7 a+ J$ L5 [/ W公仔箱論壇水 180㏄ os.tvboxnow.com L% M- \2 O1 z! g, U
雞胸肉 100公克
# }( G+ Y! d; I% @ N1 {紅蘿蔔丁 適量
, F" Y' `& j1 i/ o( z* l低筋麵粉 適量
: W: @3 h Y$ X7 D9 _9 n6 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: y. [6 |/ q7 A
麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 ^( _" [9 h3 {2 R( J* _% E
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【調 味 料】
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. \6 ?7 V9 Z9 h. w8 Y! v- [4 w- d/ j
細砂糖 少許
% L: G* j6 o2 {* ?2 n( _5 Y/ ` H: T白胡椒粉 少許 公仔箱論壇3 a" |" e$ i" @' w
米酒 少許
, c' {6 y, Y) u9 f太白粉 少許
) O$ p8 h( K }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
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6 T) a9 [1 d" Ios.tvboxnow.com1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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7 n/ c4 g, d- T公仔箱論壇2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: M) w9 [/ f1 \: T' o
# _2 x/ {4 g8 X @, l5 z& ztvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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8 z) g1 I3 f" F9 {8 j4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。os.tvboxnow.com; y0 E& r& \" B. h1 L; v: Z
" o+ A. V4 I$ a0 e& O5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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